Tìm hiểu về công nghệ cấp đông mềm của tủ lạnh.
Tìm hiểu về công nghệ cấp đông mềm của tủ lạnh.
Ngăn đông mềm hay công nghệ cấp đông mềm ở tủ lạnh là 1 khái niệm khá mới ít ai để ý. Tuy nhiên công nghệ này mang lại rất nhiều tiện ích.
Với sự phát triển mạnh mẽ của khoa học kỹ thuật, những chiếc tủ lạnh ngày càng trở nên hiện đại với nhiều tính năng mới, tiêu biểu là chức năng cấp đông mềm. Vậy cấp đông mềm là gì? Mang đến lợi ích như thế nào? Những mẫu tủ lạnh cấp đông mềm nào tốt nên mua nhất hiện nay? Cùng tìm hiểu câu trả lời qua những chia sẻ dưới đây nhé !
Ngăn đông mềm là gì?
Cấp đông mềm là công nghệ cấp đông đặc biệt của tủ lạnh giúp bảo quản thức ăn ở nhiệt độ -3 độ C mà không làm thực phẩm bị đông cứng lại như khi để trong ngăn đá. Công nghệ này giúp thức ăn được tươi lâu, vẫn giữ được chất dinh dưỡng và không mất thời gian rã đông trước khi nấu. Một số tủ lạnh hiện đại của Panasonic, Aqua và Mitsubishi hiện nay được trang bị ngăn đông mềm để trữ thực phẩm tươi sống như thịt cá với mục đích sử dụng trong vòng 3,4 ngày, có thể bỏ ra nấu ăn ngay, tiết kiệm thời gian rã đông mà không làm mất đi chất dinh dưỡng, không bị vi khuẩn thâm nhập.
Lợi ích của tủ lạnh có ngăn đông mềm
Với tủ lạnh thông thường, luồng hơi lạnh được thổi trực tiếp vào thực phẩm, làm đóng băng nước từ ngoài vào trong, thực phẩm sẽ bị đông cứng đến tận lõi, rất khó cắt thậm chí là không cắt được.
Ngoài ra, thức ăn được làm đông ở công nghệ thường khi cần rã đông đòi hỏi phải được ngâm vào nước hoặc để ngoài điều kiện nhiệt độ thường, hoặc làm nóng từ lò vi sóng…, cách nào cũng gây thất thoát một lượng lớn nước bị chảy đem theo dưỡng chất, làm thực phẩm mất đi mùi vị và các chất dinh dưỡng.
Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh giúp thực phẩm được bảo quản lạnh mà không bị đóng băng, dễ dàng nấu ăn ngay sau khi lấy thực phẩm ra tủ lạnh mà không cần rã đông, giảm thiểu việc mất dưỡng chất, từ đó đảm bảo lưu giữ hương vị cũng như các chất dinh dưỡng đầy đủ như khi mới mua về.
Thực phẩm dễ dàng được chế biến với công nghệ cấp đông mềm
Ngoài ra, công nghệ cấp đông mềm còn giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, làm giảm thiểu xơ vữa và mùi thực phẩm, giúp thực phẩm luôn tươi ngon.
Thực phẩm vẫn giữ được độ tươi ngon như lúc ban đầu
Hiện nay trên thị trường đang có 2 thương hiệu sản xuất tủ lạnh đông mềm tiên tiến này là Mitsubishi và Panasonic.
Trên đây là chia sẻ về công nghệ đông mềm thực phẩm của tủ lạnh. Hy vọng bài viết hữu ích của Điện lạnh Bách Khoa sẽ đêm lại nhiều kinh nghiệm trong việc chọn mua tủ lạnh phù hợp với nhu cầu sử dụng.
