Mâm cơm chay cúng giỗ thanh đạm và dễ làm tại nhà
Ăn chay là một nét đặc trưng, xuất phát từ các tín đồ Phật giáo. Với ý nghĩa tránh tham sân si và mang tới một tâm hồn thanh tịnh. Ngày nay việc ăn chay không dừng lại ở một nhóm người nhất định. Mà đã phổ biến ra rất nhiều người và cộng đồng khác nhau. Với các món chứa nhiều chất dinh dưỡng và dễ làm. Việc chọn ăn chay vào ngày rằm và các dịp lễ làm phong phú thêm nền ẩm thực. Sau đây Lê Trần sẽ hướng dẫn mâm cơm chay cúng giỗ có thể làm tại nhà cho bạn đọc.
Những Nội Dung Chính Bài Viết
Ý nghĩa của việc làm mâm cơm chay cúng giỗ
Nguồn gốc của việc ăn chay
Theo những Tôn giáo, thường khuyên Fan Hâm mộ của mình ăn chay 2 ngày trong 1 tháng. Vào lúc đêm hôm nhất là Mùng 1 và trăng sáng nhất là đêm Rằm. Lúc này mặt trăng gần toàn cầu nên là thường có những hiện tượng kỳ lạ thủy triều. Cơ thể con người, nước chiếm ⅔ khung hình nên lúc này cũng chịu lực hút của mặt trăng. Làm cho nước trong khung hình có lực hút nghiêng về phía nó .
Nước được coi là âm, mà âm có tính chạy lên ảnh hưởng tác động tới hệ thần kinh. Từ đó làm cho tâm lý rối loạn, không an tâm, tự chủ không kiềm chế được. Vì vậy ăn thịt sẽ làm tính hung hăng mạnh lên, từ đó người cũng hung ác hơn. Do đó, việc ăn chay, nhẹ nhàng thanh khiết giúp giảm bớt tính nóng này đi .
Ý nghĩa của việc ăn chay ngày cúng
Việc ăn chay có ý nghĩa tâm linh rất quan trọng. Đồng thời cũng có ý nghĩa về mặt sức khỏe như sau:
Bạn đang đọc: Mâm cơm chay cúng giỗ thanh đạm và dễ làm tại nhà
- Vào lúc trước, vào dịp trăng tròn được gọi là “ ngày đẹp ”. Đây là thời gian để mọi người tổ chức triển khai liên hoan, đi dạo. Và cũng được xem là thời gian thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng siêu thị chay .
- Đây là thời gian ý thức trở nên không không thay đổi, tâm tính thất thường. Nên việc ăn chay sẽ giúp giữ cho tâm hồn thanh tịnh, tránh những kích động .
- Nhiều người dùng những thực phẩm chay để giữ cho dáng vóc và khung hình được đẹp hơn .
Là dân cư Nước Ta, không có ai không biết đến phong tục thờ cúng ông bà, tổ tiên. Việc này ảnh hưởng tác động rất lớn đến vong linh của những người đã khuất. Vì thế, việc lựa chọn mâm cơm chay cúng giỗ là điều vô cùng quan trọng .
Lợi ích của việc ăn chay? Ai nên ăn chay
Ngày nay không riêng gì những ai theo tôn giáo như đạo Phật thì mới ăn chay. Những người thông thường cũng tiếp tục lựa chọn món chay vào bữa ăn hằng ngày. Với phong phú những đối tượng người dùng từ người già cho đến trẻ nhỏ. Bởi những món chay có nhiều chất xơ, Vitamin, chất béo tốt và Protein từ thực vật tốt cho sức khỏe thể chất. Từ đó cải tổ tốt hơn thực trạng sức khỏe thể chất bản thân. Đẩy lùi những rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch, giảm Cholesterol, tăng quy trình trao đổi chất, giảm Stress, .. Và điểm quan trọng nhất là không làm tăng cân. Hỗ trợ rất tốt trong quy trình giữ dáng vóc khỏe đẹp cho mọi người .
Những món chay có thể cúng
Nem chay
Nem là một món ăn rất quen thuộc, khó hoàn toàn có thể thiếu trong những thực đơn những món cỗ, cúng, giỗ, lễ tế. Ở mâm cơm chay cúng giỗ, nem được làm đa phần từ nguyên vật liệu là những loại nấm, rau củ quả và đậu. Mang lại được vị đậm đà, tự nhiên đồng thời không mất đi mùi vị đặc trưng của vị nem chay thường thì. Mặc dù chúng không được làm từ thịt, tôm hoặc trứng như những loại mặn khác .
>>>Có thể bạn quan tâm: Mâm cúng rằm tháng giêng như nào để cầu may mắn tài lộc cả năm
Giò lụa chay
Giò lụa chay được làm từ những nguyên vật liệu rất đơn thuần, nguyên vật liệu chính là phù trúc và váng đậu. Cách làm cũng không có gì khó khăn vất vả và tốn ít thời hạn. Đây là một trong những món ăn rất tương thích và không hề thiếu trong thực đơn món chay cho ngày giỗ .
Xôi chay
Từ xưa đến nay, xôi vẫn là món luôn được nhắc đến đầu tiên trong các dịp lễ, tết hay cúng ông bà, tổ tiên. Ta có thể lựa chọn rất nhiều nguyên liệu để tạo thành món xôi chay. Tuy nhiên, xôi đậu xanh vẫn là loại được yêu thích và dùng nhiều nhất. Hiện nay, nhiều gia đình cũng biến tấu món xôi này thành các món như: Xôi gấc, xôi dừa, xôi ngô… Để tạo sự tươi mới và đỡ nhàm chán hơn trong ngày cúng.
Miến chay
Một bát miến chay sẽ giúp cho thực đơn món chay cho mâm cúng giỗ thêm đủ đầy. Thông thường, món miến mặn dùng mộc nhĩ và thịt chính là nguyên vật liệu chính để làm nhân. Đối với miến chay, để ngon hơn bạn hoàn toàn có thể thay thịt bằng những loại nấm hoặc những loại rau củ quả .
Rau xào
Rau xào là món không thể nào thiếu trong mâm cúng. Ta hoàn toàn có thể dùng những loại như đậu que, cà rốt để xào. Không những tương thích mà còn làm tăng sắc tố. Khi xào nên cắt thành sợi những loại rau củ đó để nhanh chín, không bị sậm màu .
Đậu khuôn
Đối với đậu khuôn bạn hoàn toàn có thể dùng đậu trắng hoặc chiêng lên tùy vào khẩu vị. Đây là món ăn đơn thuần không cần quá cầu kỳ. Nếu bạn có thời hạn và muốn chế biến theo những cách khác thì hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm : Đậu phụ chiên sả ớt, đậu hũ xào rau củ, đậu phụ sốt cà chua …
Cách bày mâm cơm chay cúng giỗ
Mâm cơm chay cúng giỗ 1
Trong mâm chay này Lê Trần muốn ra mắt đến những bạn những món chay sau : Cơm sen thập cẩm ; Xôi chay đậu xanh ; Nấm sốt xì dầu ; Salad hoa quả ; Đậu hũ non chiên giòn ; Rau củ xào thập cẩm ; Canh chay ; Chè đậu xanh ; Bánh trôi nước nhân đậu xanh .
Mâm cơm cúng chay ngày giỗ 2
Bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị những món chay sau đây trong mâm chay ngày giỗ : Thịt kho tàu chay ; Canh khổ qua nhồi đậu hũ ; Bún xào chay ; Chả giò chay đậu xanh ; Món xào thập cẩm ; Cơm trắng ; Nấm rơm kho sả ớt ; Canh nấm chay …
Mâm cúng chay đơn giản 3
Trong mâm thứ 3 này, có những món như sau : Bánh tét / bánh chưng nhân đậu xanh ; Xôi gấc / xôi dừa, hạt sen ; Bì cuốn, giò chả chay khoai lang ; Canh chua chay ; Mít non kho chay ; Cà ri chay ; Dưa cải chua, củ kiệu …
Các lễ vật trong lễ cúng
Ở trên là những món ăn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và làm trong mâm cúng của mình. Sau đây là những lễ vật cần có khi cúng. Tuy vào những dịp lễ nào sẽ có những món khác nhau, nhưng cơ bản bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những thứ sau đây :
- Bình hoa tươi ( không dùng những loại hoa héo hoặc hoa giả )
- Mâm ngũ quả bao gồm các loại trái cây theo mùa hoặc theo sự mong muốn của người cúng
Nhang, đèn, nến
- Rượu, trà, nước lọc và bánh kẹo
- Vàng mã, tiền giấy ( không cần quá nhiều nhưng không nên thiếu ở một số ít dịp lễ )
Kết luận
Trên đây, Lê Trần đã phân phối những thông tin cần biết về mâm cơm chay cúng giỗ. Hy vọng bạn đã biết trên mâm cúng cần có những món gì và đặc biệt quan trọng là ý nghĩa của việc ăn chay. Từ đó giúp cho bản thân nhận ra tầm quan trọng, góp thêm phần làm đa dạng và phong phú cho thực đơn của mình. Nếu bạn có vướng mắc hoặc góp phần quan điểm hãy liên hệ qua hotline : 0964640440 – 0332999779 .
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Nhà Cửa
