Gợi ý chuẩn bị mâm cỗ cúng Tết Hàn thực đầy đủ và chi tiết
Bánh trôi, bánh chay
Theo nhà nghiên cứu văn hóa truyền thống Trịnh Sinh, số lượng bánh trôi, bánh chay chuẩn nhất trong mâm cúng là 5 hoặc 3 bát bánh trôi, 3 hoặc 5 bát bánh chay. Bánh trôi, bánh chay nhưng tượng trưng cho những thức ăn nguội. Đó là sản vật từ mùa lúa bội thu dâng lên ông bà tổ tiên cũng như một lời cầu mong mưa thuận gió hòa .
 |
| Ảnh: Độc giả VietNamNet. |
Bánh trôi làm bằng bột nếp nhào nặn với nước, có nhân bằng đường phên. Bánh nặn xong, được thả vào nồi nước sôi. Bánh chìm xuống rồi nổi lên, vớt ra và ngâm trong nước lã đun sôi để nguội cho săn trở lại rồi lại vớt ra bày vào đĩa. Đĩa bánh trôi được rắc thêm mấy hạt vừng trắng rang thơm.
Bánh chay cũng làm bằng bột nếp nhào nặn với nước và cũng có nhân, nhưng nhân bằng đậu xanh nấu chín. Đỗ để làm nhân bánh cũng phải là giống đỗ tiêu, hạt nhỏ, thơm, được hấp chín tới, giã mịn, trộn với đường kính trắng. Bánh chay được đựng trong bát, chan thêm một chút ít chè đường quấy với bột đao hay bột sắn dây ướp hoa bưởi .
Bên cạnh đó, vào ngày này, nhiều người trong mái ấm gia đình cùng quây quần nhào bột, nặn bánh cũng biểu lộ ý thức đoàn kết, đùm bọc lẫn nhau .Hương, hoa, trầu cau
Trong lễ cúng dù to hay nhỏ, người Việt đều không thể thiếu nén hương, hoa tươi và trầu cau để trên ban thờ. Do vậy, vào ngày Tết Hàn thực, mâm cúng cũng sẽ không thể thiếu những thứ này. Điều lưu ý, hoa dùng để cúng phải là hoa tươi.
Ly nước sạch
Trong mọi lễ cúng Phật hoặc gia tiên, một ly nước sạch là điều không hề thiếu ở trên bàn thờ cúng. Nước là bộc lộ cho tâm của gia chủ. Nhìn ly nước để biết : ” Tâm của ta có thanh tịnh như nước hay không ? ” .
Mâm ngũ quả
Ngoài những thực phẩm trên, những mái ấm gia đình hoàn toàn có thể mua một đĩa hoa quả tươi với khoảng chừng 5 loại quả. Tùy từng mùa, gia chủ chọn 5 quả có sắc tố khác nhau như màu xanh, đỏ, vàng, tím … để đại diện thay mặt cho ngũ hành, dâng cúng tổ tiên biểu lộ lòng hiếu thảo và ước mong những điều tốt đẹp .
Ngoài ra, vào đợt nghỉ lễ này, những mái ấm gia đình không cần chuẩn bị sẵn sàng “ mâm cao, cỗ đầy ”, bày vẽ những thủ tục tốn kém mà chỉ cần thành tâm, dâng bánh trôi, chay lên ban thờ ông bà, tổ tiên, nguyện cầu những điều tốt đẹp, an lành trong đời sống. Cũng hoàn toàn có thể đơn thuần hơn, mái ấm gia đình chỉ bày biện 1 đĩa quả tươi thành tâm trong mâm lễ cúng Tết Hàn thực .
Lê Phương
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Nhà Cửa
