Hướng dẫn làm món vịt rô ti thơm ngon ăn là ghiền
Thịt vịt là loại thịt lành tính và có tính hàn nên rất bổ, từ người già cho đến trẻ em đều có thể ăn được. Trong số các món vịt thì vịt rô ti có lẽ là món ăn dễ làm mà lại thơm ngon nhất. Sau đây Vịt 29 sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món ăn này nhé!
Chuẩn bị nguyên vật liệu để làm món vịt rô ti
Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu và gia vị thiết yếu như sau :
Vịt: 1/2 con vịt
Bạn đang đọc: Hướng dẫn làm món vịt rô ti thơm ngon ăn là ghiền
- Lá nguyệt quế khô : 2 lá
- Ngũ vị hương : 1 muỗng
- Gừng : 1 củ
- Xì dầu : 2 muỗng
- Dầu hào : 2 muỗng
- Tỏi : 1 củ
- Hành tím khô : 3 củ
- Hoa hồi : 2 bông
- Nước dừa : 1 quả
Ớt bột: 1 muỗng
- Các gia vị cơ bản : Đường, muối, nước mắm, tiêu …
Cách làm món vịt rô ti thơm ngon như nhà hàng quán ăn
Để làm món vịt rô ti ngon cũng không quá khó, quan trọng là khâu chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu rất đầy đủ như trên. Các bước triển khai bạn làm như sau :
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Vịt : Sau khi mua ở chợ về làm sạch lông, sau đó khử hết mùi hôi của vịt. Nguyên liệu để khử mùi hôi hoàn toàn có thể dùng chanh, muối hạt, rượu trắng, gừng giã nhỏ để cọ xát lên mình vịt. Sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh, để ráo nước. Khi vịt ráo nước chặt miếng to vừa để rô ti .
Gia vị : Gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Hành và tỏi băm nhỏ .
Bước 2 : Ướp gia vị
Vịt đã chặt miếng cho vào bát to hoặc nồi. Cho toàn bộ các gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn ở trên ( tỏi, hành, gừng, dầu hào, lá nguyệt quế, xì dầu, … ) ướp với vịt. Cho thêm 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước mắm vào ướp cùng. Để ướp trong 3 tiếng thì món vịt rô ti mới ngấm đều hết gia vị .
Bước 3 : Chiên vịt
Lấy chảo sạch cho lên nhà bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng thì gắp từng miếng vịt vào chiên đều 2 bên. Chiên đến khi da và thịt vịt hơi ngả vàng thì cho hết nước ướp thịt vịt vào chảo. Cho thêm nước dừa vào, đậy vung lại, hạ lửa nhỏ để thịt mềm và không bị cháy. Hầm đến khi thịt vịt có màu nâu sậm, nước rút hết chỉ còn sánh sánh là được .
Bước 4 : Thành phẩm
Để trang trí món ăn thêm thích mắt bạn hoàn toàn có thể xếp xà lách, cà chua và dưa leo ra xung quanh đĩa. Chặt vịt đã rô ti thành từng miếng nhỏ rồi xếp ngay ngắn vào phía trong. Như vậy món vịt rô ti đã hoàn thành xong rồi !
Thành phẩm hoàn thành phải đảm bảo các tiêu chí như: Thịt vịt vàng đều, không quá dai, phần da giòn dai, mùi thơm của thịt kết hợp với gia vị hài hoà. Món vịt ngon ngọt dễ ăn, không quá béo. Có thể ăn kèm với dĩa dưa chua, rau mùi sẽ bắt miệng hơn.
Vịt 29 – Quán ăn chuyên vịt nổi tiếng tại TP. Hà Nội
Với các hướng dẫn cụ thể mà chúng tôi đã san sẻ ở trên hy vọng bạn sẽ là được món vịt ngon chiêu đãi cả nhà. Nếu như quá bận rộn không có thời hạn nấu nướng hãy ghé Vịt 29 bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món vịt rô ti ngon khó cưỡng .
Vịt 29 chuyên toàn bộ các món về vịt như vịt quay Bắc Kinh, vịt kho sốt tiêu đen, vịt om sấu, vịt sốt cà ri … Đặc biệt món vịt rô ti được thực khách đặc biệt quan trọng thương mến bởi mùi vị thơm ngon nhờ tiến trình chế biến và tẩm ướp kỳ công .
Chúc các bạn có một bữa ăn ngon toàn vẹn bên bè bạn và những người thân yêu !
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Chuyện Vặt
