Cách làm hồng treo gió vàng ươm, dẻo ngọt, thơm ngon tại nhà
Sau khoảng 14 ngày phơi gió vỏ ngoài quả hồng cứng lại, quả hồng treo đã có thể thu hoạch. Tùy loại hồng quả to hay nhỏ mà có thể phơi lâu hơn.
Sau 10 ngày phơi hồng, bạn đeo bao tay nilon và nắn bóp xung quanh quả hồng thật nhẹ nhàng cho hồng tiết ra mật. Bạn không nên nắn bóp hồng quá sớm và mạnh tay sẽ làm hồng dễ bị thâm .Bạn nên phơi hồng dưới nắng nhẹ, có gió, thoáng, tránh khí ẩm, mưa gió. Mùa tháng 10 – 11 – 12 phơi hồng hài hòa và hợp lý nhất. Thời điểm này trời khô cứng và khô ráo, nắng vừa đủ và đây cũng là thời gian hồng mở màn chín vàng đỏ .Không cần nắng quá to, vì nắng nóng quá sẽ làm quả hồng khô, rút nước nhanh làm hồng cứng không tiết mật ngọt .Tiếp đó bạn mang hồng ra ngoài trời phơi. Đến tối lại mang vào nhà bật quạt nhẹ hoặc mở máy lạnh 16 độ. Để bảo vệ hồng không bị bám bụi hay ruồi nhặng bám, bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị một miếng màng sạch phủ hồng nhé .Để cẩn trọng hơn, bạn hoàn toàn có thể buộc đan chéo dây giữ quả hồng hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng túi lưới đựng rất vững chãi nhưng như vậy hồng sẽ không được thoáng và đủ nắng đủ gió, cách này sẽ lâu khô hơn nhé .Nếu quả hồng còn cuống dài, bạn quấn dây quanh cuống hoặc bạn quấn dây xung quanh phía dưới tai hồng, bạn quấn chặt tay vì khi hồng khô dây sẽ bị lỏng ra dễ rơi lắm nha .Bạn bắc nồi lên nhà bếp, thêm 1 lít nước nấu sôi rồi cho quả hồng đã gọt vỏ vào trụng sơ khoảng chừng 5 – 7 giây, rồi vớt ra để ráo .Lưu ý : Bạn phải cẩn trọng gọt nhẹ tay không làm dập hồng và không được làm rụng cuống hồng vì như vậy sẽ không hề buộc dây treo được .
Tiếp đó bạn gọt vỏ dọc từ trên xuống hoặc từ dưới lên để khi hồng khô sẽ cho vân rất đẹp trên quả hồng.
Bạn rửa sạch hồng, đặc biệt quan trọng là chỗ cuống hồng để tránh vết bẩn vẫn bám vào dễ gây nấm mốc .
Mẹo thực hiện thành công
- Làm hồng treo gió dễ dẫn dụ ruồi nhặng. Nếu chúng đậu vào sẽ làm hồng nhanh hỏng, vì thế cần có màn che.
- Lưu ý là phải phơi đều nắng gió, sau khoảng 14 ngày là thu hoạch được.
- Thời tiết ẩm ướt không làm được hồng treo gió, phơi hồng chỉ thích hợp với nơi có khí hậu khô lạnh, tầm dưới 16 độ C để hồng khô được tự nhiên và ko bị mốc, tuyệt đối tránh dính nước mưa nữa nhé.
- Dùng bao tay kiểm tra hồng trong quy trình treo, nếu thấy quả nào hư phải vô hiệu ngay để tránh lây qua mấy quả khác .
- Nếu lỡ trong quy trình treo gió gặp thời tiết mưa thì đem hồng cho vào túi zip hoặc hủ đựng được tiệt trùng rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh, đợi thời tiết đẹp thì đem ra phơi tiếp .
Mẹo bảo quản món ăn
Để dữ gìn và bảo vệ hồng treo bạn giữ nguyên tai hồng rồi dữ gìn và bảo vệ thành phẩm trong túi hút chân không hoặc hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong khoảng chừng 2 – 3 tháng .
Tác dụng của quả hồng
Hồng không chỉ là một loại quả ngon ngọt, sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Không chỉ vậy quả hồng còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Trong quả hồng chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim, trấn áp tốt lượng đường huyết, tương hỗ giảm viêm và tăng cường thị lực .
Xem ngay máy hút chân không đang giảm giá sốcXem thêm: Cách Chỉnh Nhiệt Độ Ở Tủ Lạnh Samsung
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có một món hồng treo gió ngon, ngọt cho cả mái ấm gia đình mình nhé ! Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc .
* Nguồn tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức được san sẻ từ Facebook Mavis Lê .
Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Hạnh • Đăng 19/11/2020
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Chuyện Vặt
