Tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm trong đời sống – BAEMIN Merchant Academy
Vì sao thực phẩm lại bị nhiễm độc và gây hại cho người sử dụng? Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn bằng những con đường nào? Đâu sẽ là những nội dung quan trọng cần ghi nhớ trong chuỗi video đặc biệt từ Học viện BAEMIN? Thông qua nội dung của bài học đầu tiên, bạn sẽ trả lời được những câu hỏi trên.
Nguyên nhân dẫn đến các vấn đề vệ sinh thực phẩm
Nguyên nhân trực tiếp gây ra ngộ độc chính là ăn phải những thức ăn bị nhiễm khuẩn, và khi những loại thực phẩm khi đã bị nhiễm bởi những vi trùng li ti sẽ dẫn đến những yếu tố vô cùng nguy khốn đến sức khỏe thể chất. Nguy hiểm hơn là bằng mắt thường tất cả chúng ta sẽ KHÔNG thể nhìn thấ vi trùng khi chúng xâm nhập vào thực phẩm .
Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn bằng những con đường nào?
Vi khuẩn gây hại có trong rất nhiều nguồn khác nhau trong đời sống tất cả chúng ta, ví dụ điển hình như :
- Nguồn đất và nguồn nước không vệ sinh
- Phân động vật hoang dã
- Trên da người, gồm có cả da tay
- Trong những bộ phận của người như : ruột, miệng, mũi và móng tay
- Trên những loại côn trùng nhỏ và những sinh vật gây hại khác
- Chó, cá, bò, gà, lợn và những vật nuôi trong nhà
Vi khuẩn xuất hiện ở khắp nơi, luôn chực chờ xâm nhập vào thức ăn từ những nguồn như : người nấu, nguồn nước không sạch, khu vực nhà bếp không được vệ sinh, hay thức ăn có ruồi và lông của động vật hoang dã .
Khả năng sinh sôi của vi trùng cũng sẽ khác nhau trong những điều kiện kèm theo riêng không liên quan gì đến nhau, đặc biệt quan trọng trong 3 thiên nhiên và môi trường dưới đây :
- Vi khuẩn sẽ
phát triển chậm
trong môi trường tự nhiên lạnh, ví dụ điển hình như trong tủ lạnh
- Vi khuẩn sẽ ngừng tăng trưởng khi bị đặt ở những môi trường tự nhiên đông đá, ví dụ nhưng trong những tủ đá
- Khi thức ăn được nấu chín vi trùng sẽ bị hủy hoại
Giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm có thể phòng chống những vấn đề nào đến sức khỏe?
Khi vi trùng đã xuất hiện trong thức ăn, chúng sẽ mang đến những mầm bệnh và tiến công vào khung hình người khi tất cả chúng ta ăn phải những món ăn đó. Nguy hiểm hơn, vi trùng từ những món ăn không bảo vệ vệ sinh hoàn toàn có thể gây ra bệnh viêm gan A và bệnh tiêu chảy từ người nấu ăn bị nhiễm khuẩn thường lây truyền sang người ăn .
Đặc biệt, khi người nấu ăn đang bị sốt, tiêu chảy, nôn ói, những vấn đề về nhiễm trùng da hay có dịch trong tai, mũi hoặc họng thì TUYỆT ĐỐI không nên chế biến thức ăn. Hãy luôn đảm bảo rằng chỉ nấu ăn khi cơ thể đang trong trạng thái khỏe mạnh.
Làm thế nào để phòng chống những tác hại gây ra từ các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm?
Vệ sinh thực phẩm vô cùng quan trọng, không riêng gì riêng với những người hoạt động giải trí trong nghành phân phối món ăn, thức uống mà đây còn là nội dung thiết yếu cho tổng thể mọi người .
Các yếu tố gây ra bởi vi trùng rất nguy hại nhưng cũng rất dễ để loại trừ nếu như đã trang bị những kiến thức và kỹ năng bảo đảm an toàn qua những nội dung hữu dụng từ 5 chiếc chìa khóa sẽ được phân phối trong những bài viết tiếp theo. Trong đó :
- Chìa khóa 1 : Chia sẻ thông tin hữu dụng giúp nhà hàng quán ăn luôn bảo vệ vệ sinh, thật sạch .
- Chìa khóa 2 : Cung cấp kiến thức và kỹ năng về dữ gìn và bảo vệ thực phẩm sống và chín sao cho đúng cách .
Chìa khóa 3: Trang bị các kiến thức chuẩn về nhiệt độ, thời gian bảo quản, và chế biến đồ ăn.
- Chìa khóa 4 : Chia sẻ những thông tin có ích giúp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm bảo đảm an toàn .
- Chìa khóa 5 : Tổng hợp những nội dung quan trọng khi sử dụng nguồn nước và nguyên vật liệu khi chế biến món ăn .
Hãy cùng Học viện BAEMIN tìm hiểu và khám phá 5 CHÌA KHÓA VÀNG BẢO TOÀN THỰC PHẨM được Tổ chức y tế thế giới ( WHO ) khuyến nghị qua mỗi 5 tập phim và những bài viết sắp tới để biết cách phòng chống và giữ gìn vệ sinh thực phẩm bảo đảm an toàn nhé !
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Hỏi Đáp