Cách khắc phục bánh flan bị lỏng đơn giản và hiệu quả bạn nên biết
1 Nguyên nhân khiến bánh flan bị lỏng, hấp không đông
Nguyên nhân khiến bánh flan bị lỏng, hấp không đông thường do tỉ lệ trứng sữa không đều. Vì thế, để món bánh đạt chuẩn, bạn cần chú ý quan tâm tới tỉ lệ của những thành phần trong quy trình làm bánh nha .
2 Cách khắc phục bánh flan bị lỏng
Cân chỉnh tỉ lệ trứng trong bánh flan
Độ đặc của bánh phụ thuộc nhiều vào lòng trắng trứng, thường tỉ lệ chuẩn là số lòng trắng bằng 1 nửa số lòng đỏ, ví dụ như 4 lòng đỏ thì lấy 2 lòng trắng. Vậy nên bạn không được bỏ hết lòng trắng trứng vào hỗn hợp bánh sẽ làm cho bánh bị khó đông đó nha.
Cân chỉnh tỉ lệ sữa trong bánh flan
Tỉ lệ trứng và sữa không đồng đều là nguyên do chính làm bánh bị lỏng, dưới đây Điện máy XANh sẽ mách bạn tỉ lệ sữa và trứng nha .
Trường hợp bạn dùng trứng gà ta, với 500 ml sữa, bạn sử dụng 6 lòng đỏ và 3 lòng trắng .
Trường hợp bạn dùng trứng gà công nghiệp, với 500 ml sữa, bạn sử dụng 5 lòng đỏ và 2 lòng trắng .
Ngoài ra, bạn còn hoàn toàn có thể thêm whipping cream nếu thích theo định lượng 400 ml sữa tươi và 150 ml whipping cream, bánh flan sẽ mềm mịn và béo ngậy hơn nhiều .
3 Cách hấp bánh flan dễ dàng, tiện lợi
Hấp bánh flan bằng lò vi sóng
Để hấp bánh flan bằng lò vi sóng thánh công bạn nên chỉnh lò ở hiệu suất trung bình thấp và hấp trong khoảng chừng thời hạn 9 – 10 phút là được .
Xem thêm: Cách làm bánh Flan bằng lò vi sóng mềm mịn cực ngon
Tham khảo một số lò vi sóng giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH để làm bánh flan ngon và nhanh hơn:
Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện
Để làm bánh flan bằng nồi cơm điện bạn cho mực nước vào cao khoảng chừng 1/4 nồi cơm, bấm nút Cook ( nấu ). Chờ khi nước trong nồi sôi thì cho khay hấp vào, lót khăn dày lên trên rồi đặt khuôn bánh flan vào. Đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh flan trong 5 – 7 phút .
Xem thêm: Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện mềm mịn ngon đơn giản tại nhà
Tham khảo một số nồi cơm điện giúp bạn làm bánh flan dễ dàng hơn
Hấp bánh flan bằng nồi chiên không dầu
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở nhiệt độ 110 độ C để nhiệt độ trong nồi không thay đổi .
Tiếp đó bạn cho hỗn hợp bánh flan vào từng khuôn bánh rồi xếp vào khay, sau đó hấp trong vòng 35 phút ở nhiệt độ 110 độ C .
Mời các bạn tham khảo một số loại nồi chiên không dầu đang có tại Điện máy XANH để làm bánh flan dễ dàng hơn nhé Bánh flan là một loại bánh tráng miệng ngon, nhưng để làm được một chiếc bánh đẹp không bị rỗ thì cũng cần có một vài mẹo vặt. Hi vọng qua bài viết bạn sẽ khắc phục bánh flan bị lỏng nhé, chúc những bạn thành công xuất sắc !
https://ruby-forum.org/cach-khac-phuc-banh-flan-bi-long/
Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • Đăng 16/12/2021
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Hỏi Đáp
