Những điều cơ bản cần biết khi học Kỹ thuật Thực phẩm Bách Khoa – SMI FOOD
Tuy nhiên, nó cũng sẽ giúp các bạn học sinh hoặc các vị phụ huynh phần nào hình dung ra khi nói đến Kỹ thuật Thực phẩm ở Bách Khoa thì sẽ học gì và học như thế nào?
TẠI SAO LÀ KĨ THUẬT THỰC PHẨM MÀ KHÔNG PHẢI CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM?
Về cơ bản thì mục tiêu chung của Kỹ thuật Thực Phẩm và Công nghệ Thực Phẩm đều là điều tra và nghiên cứu về những thực phẩm mà tất cả chúng ta ăn vào hàng ngày .Tuy nhiên, Kỹ thuật Thực Phẩm ở Bách Khoa sẽ khác một chút ít với Công nghệ Thực Phẩm ở những trường khác. Đó là chúng mình sẽ được học thêm những học phần tương quan đến Quá trình và thiết bị trong Công nghệ Thực Phẩm. Có thể hiểu đơn thuần là môn học này sẽ phân phối cho bạn thêm nhiều kỹ năng và kiến thức về mạng lưới hệ thống máy móc, giám sát, phong cách thiết kế dây truyền sản xuất, … trong công nghệ tiên tiến thực phẩm. Đây là những kỹ năng và kiến thức mà bạn sẽ không được đi sâu khi học Công nghệ Thực Phẩm ở những trường khác .Cũng chính vì lý do đó mà ngành học ở Bách Khoa gọi là Kỹ thuật Thực Phẩm chứ không phải Công nghệ Thực Phẩm .
ĐƯỢC CHIA LÀM 3 CHUYÊN NGÀNH CHÍNH
Ngành Kỹ thuật Thực Phẩm ở Bách Khoa được chia làm 3 chuyên ngành chính :
Công nghệ Thực Phẩm:
• Kiến thức : Tập trung phân phối kiến thức và kỹ năng về khoa học thực phẩm, kỹ thuật quy trình và thiết bị trong công nghệ tiên tiến sau thu hoạch, công nghệ tiên tiến dữ gìn và bảo vệ và chế biến thực phẩm, trấn áp chất lượng mẫu sản phẩm … với tiềm năng cung ứng một nền tảng vững chãi cho việc ứng dụng khoa học thực phẩm trong sản xuất những loại sản phẩm thực phẩm .• Kỹ năng : Phân tích và tăng trưởng những giải pháp kỹ thuật và công nghệ tiên tiến để xử lý toàn diện và tổng thể những yếu tố của ngành công nghiệp thực phẩm .• Công việc : Nghiên cứu, huấn luyện và đào tạo, tư vấn, sản xuất và tăng trưởng mẫu sản phẩm thực phẩm và những nghành có tương quan đến ngành công nghiệp thực phẩm .
Quản lý chất lượng:
• Kiến Thức : Tập trung cung ứng kiến thức và kỹ năng về khoa học thực phẩm, kỹ thuật quy trình, thiết bị trong công nghệ tiên tiến sau thu hoạch, công nghệ tiên tiến dữ gìn và bảo vệ và chế biến thực phẩm, trấn áp chất lượng mẫu sản phẩm … với tiềm năng để hoàn toàn có thể quản trị, theo dõi chất lượng của dây chuyền sản xuất chế biến .• Kỹ Năng : Kiểm soát một cách mạng lưới hệ thống quá trình sản xuất và quy trình công nghệ tiên tiến nhằm mục đích bảo vệ cam kết về chất lượng loại sản phẩm so với người mua .• Công Việc : Tham gia giảng dạy, nghiên cứu và điều tra, thao tác tại vị trí QC&QA ( Quản lý và Đảm bảo chất lượng ) trong những xí nghiệp sản xuất sản xuất và chế biến mẫu sản phẩm thực phẩm hoặc với vai trò tư vấn mạng lưới hệ thống chất lượng của những công ty tư vấn, quản trị chất lượng .
Quá trình – Thiết bị Công nghệ Thực Phẩm:
• Kiến Thức : Trang bị sâu xa về thống kê giám sát, phong cách thiết kế những quy trình và thiết bị thủy lực, cơ khí, truyền nhiệt, chuyển khối, mạng lưới hệ thống lạnh ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm-sinh học. Ngoài ra sinh viên còn được trang bị kiến thức và kỹ năng và thực hành thực tế kiến thức và kỹ năng tích hợp những mạng lưới hệ thống điều khiển và tinh chỉnh tự động hóa khả lập trình ( PLC ) văn minh và hệ tinh chỉnh và điều khiển giám sát giải quyết và xử lý tài liệu ( SCADA ) bằng máy tính, ứng dụng cho những dây chuyền sản xuất sản xuất• Kỹ Năng : Có năng lực giám sát, phong cách thiết kế những máy, dây chuyền sản xuất thiết bị trên cơ sở hiểu biết công nghệ tiên tiến và ứng dụng kĩ thuật tự động hóa tân tiến• Công Việc : tham gia phong cách thiết kế những dây chuyền sản xuất sản xuất thực phẩm, quản trị dây chuyền sản xuất sản xuất tự động hóa tại những Nhà máy chế biến những loại sản phẩm thực phẩm ( sữa, bia, cồn, rượu, đường, bánh kẹo, thức ăn chăn nuôi, … )
CHƯƠNG TRÌNH HỌC NHƯ THẾ NÀO?
Nếu bạn nghĩ lên đại học hoàn toàn có thể thoát khỏi Toán, Lý, Hóa ? Vậy thì Bách Khoa xin phép say “ NO ”. Vì năm tiên phong những bạn sẽ học những môn học rất đỗi quen thuộc những chỉ khác là nó được thay tên đổi họ và kiến thức và kỹ năng thì được nâng lên một tầm cao khác. Đơn cử hoàn toàn có thể kể đến như : Giải tích 1,2,3, Đại số ( 4 học phần toán ) ; Vật lý đại cương 1,2,3 ( 3 học phần Lý ) và đặc biệt quan trọng với ngành thực phẩm thì không hề thiếu những học phần Hóa ( Hóa học, Hóa lý, Hóa nghiên cứu và phân tích, Hóa sinh, … )Nghe thì có vẻ đáng sợ nhưng hãy yên tâm nếu bạn là một người cần mẫn thì chắc như đinh những môn học này sẽ không làm khó bạn đâu. Thêm một điều nữa là Kỹ thuật Thực Phẩm thuộc nhóm ngành 2 của Bách Khoa nên độ khó của những môn học đại cương cũng sẽ được giảm bớt hơn so với nhóm ngành 1 ( những ngành công nghệ thông tin, tự động hóa, … ) .Ngoài tổng hợp Toán Lý Hóa lịch sử một thời thì bạn sẽ học :
- 5 học phần lý luận chính trị: Pháp luật đại cương, Triết Mac – Lenin, Kinh tế chính trị, … những môn học này thì chủ yếu là học thuộc.
- 3 học phần thể chất tự chọn (Bóng bàn, cầu lông, bóng đá,…còn rất nhiều các học phần thể chất khác nhưng đa phần mọi người chọn 3 học phần này vì nó dễ qua); 1 học phần thể chất bắt buộc là bơi (bạn có thể không học bơi ở trường nhưng phải thi qua bơi ở kì thi đầu năm học thì mới được ra trường).
- 3 học phần về quân sự (không biết sau này có thay đổi không nhưng khóa của mình thì không được đi học quân sự ở các nơi khác mà phải học quân sự ở trường vì trường có một cái sân vận động rất to).
Môn học về chuyên ngành tiên phong bạn sẽ học là Nhập môn Kỹ thuật Thực Phẩm – môn học cho bạn hiểu rõ hơn về ngành học mình đã chọn. Bạn sẽ học môn này ở năm nhất. Một vài môn học chuyên ngành khác như : Dinh dưỡng, An toàn thực phẩm, Vật lý học thực phẩm, … đa phần được hoc vào năm thứ 3 và thứ 4. Năm 4 bạn sẽ phải chọn một trong 3 chuyên ngành chính là : Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng, Quá trình thiết bị để theo học. Nếu bạn cảm thấy muốn có nhiều kiến thức và kỹ năng hơn và bản thân có đủ năng lực thì bạn cũng hoàn toàn có thể chọn 2 trong 3 hoặc chọn cả 3 chuyên ngành để theo học .Về chuyên ngành thì ngoài những môn kim chỉ nan không hề thiếu những môn thực hành thực tế thí nghiệm. Nhưng môn học này bạn sẽ được học trong những phòng thí nghiệm xịn sò của trường và được tiếp xúc với những máy móc đắt tiền .Cụ thể về những môn học chuyên ngành và thí nghiệm mình sẽ review thêm ở những bài viết sau nhé !
HỌC PHÍ KỸ THUẬT THỰC PHẨM BÁCH KHOA NHƯ THẾ NÀO?
Đây có lẽ rằng là điều mà nhiều bạn học viên và những vị cha mẹ chăm sóc nhất. Kỹ thuật Thực Phẩm là một trong những ngành có học phí khá cao ở Đại học Bách Khoa Hà Nội. ( Ở Bách Khoa tùy từng những ngành học sẽ có học phí khác nhau ) .Thời điểm mình học năm nhất thì học phí là 440 k / 1 tín chỉ ( năm nhất mình học khá ít môn nhưng tổng học phí năm nhất của mình là khoảng chừng 17 triệu ). Vì trường đang tiềm năng phấn đấu trở thành trường đại học tự chủ nên mỗi năm học phí sẽ tăng 8-10 % tức là mỗi tín chỉ sẽ tăng khoảng chừng 40 k. Vì thế học phí năm thứ 2 của mình là 480 k / 1 tín chỉ ( tổng học phí năm 2 của mình là khoảng chừng 30 triệu ). Năm thứ 3 thì do dịch Covid nên nhà trường không tăng học phí nhưng dự kiến thì học phí năm 3 của mình cũng sẽ khoảng chừng 30 triệu. Tuy nhiên kể cả không tăng học phí thì mình cũng không dám chểnh mảng học tập vì chỉ cần trượt một môn thôi cũng đã mất khoảng chừng 1-3 triệu đồng rồi .Một chú ý quan tâm nữa là học phí của những khóa sau sẽ cao hơn khóa trước. Ví dụ như mình là khóa 64 học phí năm nhất của mình là 440 k / tín chỉ. Nhưng học phí của khóa 65 năm nhất lại là 480 k / tín chỉ. Tiền nhiều hơn thì đương nhiên quyền lợi những khóa sau nhận được cũng nhiều hơn so với những khóa trước .
Tuy học phí cao nhưng trường có rất nhiều học bổng để hỗ trợ cho sinh viên. Điển hình như học bổng khuyến khích học tập có 3 mức là: A (x1,5 học phí của kì học đó); B (x1,2 học phí của kì học đó; C (x1 học phí của kì học đó). Nếu bạn là một người chăm chỉ, năng nổ tham gia các hoạt động thì cũng không quá khó để dành lấy học bổng này đâu.
Nếu bạn đang muốn tìm hiểu và khám phá nhiều hơn về chuyên ngành Kỹ thuật Thực Phẩm ở Đại học Bách Khoa Hà Nội bạn hoàn toàn có thể gửi tin nhắn cho fanpage SMIFOOD của chúng mình nhé ! Chúng mình rất sẵn lòng giải đáp những vướng mắc của bạn .Cảm ơn bạn đã đọc bài viết !
Bạn hoàn toàn có thể xem thêm : Cảm nhận của mình sau một năm học Bách Khoa
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Điện lạnh bách khoa
