6 kinh nghiệm mở quán cho người lần đầu kinh doanh cafe
Với kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.
Với kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.
1. Mặt bằng : Yếu tố quan trọng trong kinh doanh cafe
Location là điều tiên phong mà những chủ góp vốn đầu tư không nên bỏ lỡ trong kinh doanh cafe, một yếu tố quan trọng quyết định hành động nhiều đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu hết toàn bộ mọi người đều đồng ý chấp thuận, lựa chọn đúng mặt phẳng sẽ mang đến nhất nhiều điều kiện kèm theo thuận tiện cho kinh doanh .
Bạn đang đọc: 6 kinh nghiệm mở quán cho người lần đầu kinh doanh cafe
Vậy một mặt phẳng đẹp sẽ được nhìn nhận như thế nào ? Có rất nhiều yếu tố tác động ảnh hưởng nhưng điển hình nổi bật nhất hoàn toàn có thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự thuận tiện về giao thông vận tải, có vỉa hè, có chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học … Và tất yếu, một vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa tương quan với việc ngân sách thuê sẽ cao hơn .
Khi thuê nhà, chủ góp vốn đầu tư cũng nên quan tâm những điều sau. Không nên thuê những khu vực gặp khó khăn vất vả trong chuyển dời, có con lươn ngăn cách, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đó cũng nên tránh lựa chọn mặt phẳng kinh doanh cafe trước những địa điểm tâm linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ có thiêng có kiêng có lành mà !
2. Xác định người mua tiềm năng
Trước khi mở quán, bạn nên nghiên cứu và phân tích thị trường và lựa chọn phân khúc người mua mà mình hướng đến. Bước này rất quan trọng và tác động ảnh hưởng đến hầu hết những khâu sau đó như phong cách thiết kế quán, phong cách thiết kế menu, phong thái ship hàng …
Nắm bắt được những sở trường thích nghi, thị yếu của người mua sẽ giúp bạn định hình được phong thái phong cách thiết kế quán cafe tương thích. Đây là điều cực quan trọng để lôi cuốn và giữ chân những thượng đế .
Nếu quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người mua tươi tắn, năng động mà phong thái quán lại quá ” sến súa “, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn phong cách thiết kế quá trầm lặng, chín chắn … thì chắc như đinh sẽ không có ai vào để chiêm ngưỡng và thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó trọn vẹn ” lệch sóng ” với phong thái của họ .
Để xác lập tệp người mua tiềm năng, những chủ đầu tư dự án nên nghiên cứu và phân tích dựa trên những yếu tố :
Nhu cầu, Khả năng tiêu tốn, Thói quen tiêu dùng, Khả năng tiếp đón xu thế mới để từ đó lựa chọn những kế hoạch kinh doanh hiệu suất cao .
3. Phong cách phong cách thiết kế : Điểm nhấn trong kinh doanh cafe
Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi cuốn người mua đến quán của bạn ? Chắc hẳn đó chính là Thiết kế. Một phong cách thiết kế quán cafe đẹp sẽ mang đến nhiều giá trị xúc cảm cho người mua. Nó quyết định hành động và ảnh hưởng tác động đến 70 % sự lựa chọn điểm đến cafe của thực khách. Do đó những nhà đầu tư cần phải định hình rõ phong thái phong cách thiết kế mà mình hướng đến .
Phong cách ấy hoàn toàn có thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe văn minh hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. Từ đó lên list những loại đồ uống cùng cách bài trí, cách Giao hàng tương thích .
Sau khi đã tìm hiểu và khám phá được phong thái cho quán. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự mình chỉ huy, giám sát những đội nhóm làm theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. Nếu làm tốt điều này bạn sẽ giảm được một khoản ngân sách cho phong cách thiết kế .
Nhưng cách làm này chỉ tương thích cho những quán cafe diện tích quy hoạnh nhỏ tầm 50 mét vuông đơn giãn. Ngoài ra, so với những quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện tên thương hiệu, PCM khuyên bạn nên tìm một đơn vị chức năng tư vấn phong cách thiết kế và thi công quán cafe chuyên nghiệp .
Xem thêm Top 5 khuynh hướng phong cách thiết kế quán cafe điển hình nổi bật nhất lúc bấy giờ
Rất nhiều người mua tìm đến PCM khi khu công trình đang bị dở dang, lê dài và phát sinh ngân sách kinh khủng. Quán không có đặc trưng riêng, chủ góp vốn đầu tư bế tắc về sáng tạo độc đáo cũng như giải pháp thiết kế, … Nếu bạn có phong cách thiết kế từ đầu thì những yếu tố này trọn vẹn trong tầm trấn áp của bạn .
4. Lập dự trù ngân sách mở quán cafe
Một điều mà các anh chị mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối với khoản lập dự toán chi phí. Nhưng anh chị cũng đừng quá lo lắng, với 6 bước cơ bản dưới đây. Anh chị sẽ có ngay cho mình một bản dự toán cơ bản về chi phí mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị tốt nhất khi bước vào đầu tư kinh doanh F&B
B. 1 : Truy cập website PHONGCACHMOC.VN
B. 2 : Vào link dự trù quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B. 3 : Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY
B. 4 : Bấm xem tác dụng sau khi nhập rất đầy đủ những thông tin của dự án Bất Động Sản
B. 5 : Kết quả dự trù ngân sách sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY
B. 6 : Check mail và kiểm tra hộp thư đến ( Chú ý : Vui lòng kiểm tra hộp thư rác )
Đồng thời, sau khi bạn nhập thông tin. Đội ngũ tư vấn viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để có thêm những tư vấn tương thích cho bạn .
5. Định giá Sản phẩm dịch vụ
Giá bán không hài hòa và hợp lý là 1 ” cái bẫy ” mà nhiều nhà đầu tư kinh doanh cafe lần đầu thất bại. Một mức giá hài hòa và hợp lý phù thuộc vào những yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao ngân sách góp vốn đầu tư, và mức độ cạnh tranh đối đầu với đối thủ cạnh tranh xung quanh .
Để biết được mức giá của quán đã hài hòa và hợp lý hay chưa, những chủ góp vốn đầu tư hoàn toàn có thể quan sát qua : Nếu quán có nhiều sự khiếu nại và phàn nàn về giá, có nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai phàn nàn, thì giá quá thấp. Và khi chỉ có vài người kêu ca thì đó là mức giá hài hòa và hợp lý mà người mua cảm nhận .
Tất nhiên định giá loại sản phẩm là quy trình liên tục trong kinh doanh. Chúng ta hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lên hay xuống theo dịch chuyển của thị trường. Tuy nhiên, trước khi tăng giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi quan sát phản ứng của người mua để có sự kiểm soát và điều chỉnh tương thích .
Nếu cung ứng những loại sản phẩm dịch vụ hạng sang, đắt tiền, bạn nên công khai minh bạch cung ứng không thiếu thông tin chứng tỏ nguồn gốc và phẩm bảo vệ chất lượng để người mua công nhận giá trị của chúng .
6. Tương tác : Yếu tố then chốt để giữ chân người mua
Một sai lầm đáng tiếc phổ cập trong kinh doanh quán cafe là không tạo tương tác người mua. Với khuynh hướng mang đến những thưởng thức dịch vụ ngày một cá thể hóa. Các chủ góp vốn đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa ” tương tác ” và ” làm phiền ” người mua .
Nếu mọi người chú ý, ở những chuỗi cafe nổi tiếng như Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm với người mua bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn Tặng Kèm một phần bánh không lấy phí hoặc giảm giá cho thành viên trong ngày sinh nhật .
Ngoài ra, “ thành viên card ” và những chương trình người mua thân thương là điều mà bạn không nên bỏ lỡ. Hãy vận dụng nguyên tắc pareto trong kinh doanh cafe : 80 % lệch giá đến từ 20 % người mua thân thiện. Những chuỗi tên thương hiệu cafe lớn như Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long, .. đều góp vốn đầu tư vào chương trình người mua thân thương bằng cách thiết kế xây dựng ứng dụng tích điểm riêng .
Ngoài ra chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại với bạn lần thứ 2. Nói gì thì nói, tổng thể những yếu tố mặt phẳng, phong cách thiết kế quán, bàn và ghế, đồ vật, tương tác cá thể … sẽ được người mua bỏ lỡ nếu đồ uống của bạn quá tệ .
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng có nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng với 6 kinh nghiệm cho người lần đầu mở quán, PCM có thể giúp anh chị phần nào tự tin hơn trên con đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp nhiều may mắn trong công việc.
Và đừng quên liên hệ với PCM để được tư vấn không lấy phí về phong cách thiết kế và đặt lịch hẹn tư vấn cùng chuyên viên và đội ngũ KTS của chúng tôi !
>>> Xem thêm
Lập dự trù thử ngân sách mở quán cafe
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Chuyện Vặt
