Đề kiểm tra học kỳ I môn Công nghệ lớp 6 – Thư viện Đề Thi – Đáp Án –

Đề thi Công nghệ lớp 6 học kì 1 Sách mới năm 2021 – 2022. Đề thi gồm có 3 bộ sách mới Kết nối tri thức, Chân trời phát minh sáng tạo, Cánh Diều. Toàn bộ đề thi có đáp án cụ thể cho từng đề. Sau đây mời những em học viên cùng theo dõi cụ thể .

Link tải trọn bộ đề thi, đáp án ma trận Đề thi học kì 1 lớp 6 sách mới

1. Đề thi cuối kì 1 lớp 6 môn công nghệ CTST

Câu 1: Chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo nhưng yếu tố nào?

A. Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

Bạn đang đọc: Đề kiểm tra học kỳ I môn Công nghệ lớp 6 – Thư viện Đề Thi – Đáp Án –

B. Phân chia số bữa ăn hợp lý
C. Không có nguyên tắc nào cả
D. A và B đều đúng

Câu 2: Theo tháp dinh dưỡng hằng ngày chúng ta cần sử dụng loại thực phẩm nào nhiều nhất trong các thực phẩm dưới đây?

A. Rau, củ, quả
B. Dầu, mỡ
C. Thịt, cá
D. Muối

Câu 3: Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm nào?

A. Nhóm giàu chất béo
B. Nhóm giàu chất xơ
C. Nhóm giàu chất đường bột
D. Nhóm giàu chất đạm

Câu 4: Chức năng dinh dưỡng của chất béo là gì?

A. Là dung môi hòa tan những vitamin
B. Chuyển hóa một số ít vitamin thiết yếu cho khung hình
C. Tăng sức đề kháng cho khung hình
D. Tất cả đều đúng

Câu 5: Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do đâu?

A. Thừa chất đạm
B. Thiếu chất đường bột
C. Thiếu chất đạm trầm trọng
D. Thiếu chất béo
Câu 6 : Những món ăn tương thích buổi sáng là gì ?
A. Bánh mì, trứng ốp-la, sữa tươi
B. Cơm, thịt kho, canh rau, dưa hấu
C. Cơm, rau xào, cá sốt cà chua
D. Tất cả đều sai

Câu 7: Việc phân chia số bữa ăn trong gia đình có ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lí như thế nào?

A. Ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn
B. Ảnh hưởng đến nhu yếu nguồn năng lượng cho từng khoảng chừng thời hạn trong lúc thao tác hoặc lúc nghỉ ngơi
C. Cả A và B đều đúng
D. Cả A và B đều sai

Câu 8: Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình là như thế nào?

A. Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm
B. Người lao động cần ăn những loại thực phẩm phân phối nhiều nguồn năng lượng
C. Phụ nữ có thai cần ăn những loại thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, sắt
D. Cả A, B, C đều đúng

Câu 9: Thế nào là bữa ăn hợp lí?

A. Có sự phối hợp giữa những loại thực phẩm
B. Cung cấp vừa đủ chất dinh dưỡng với từng đối tượng người tiêu dùng
C. Đảm bảo cho khung hình rất đầy đủ chất dinh dưỡng và nguồn năng lượng
D. Cả A, B, C đều đúng

Câu 10: Thức ăn được phân làm bao nhiêu nhóm:

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

Câu 11: Phân chia số bữa ăn hợp lí?

A. 2 bữa ăn chính và hoàn toàn có thể có thêm những bữa ăn phụ
B. 3 bữa ăn chính và hoàn toàn có thể có thêm những bữa ăn phụ
C. 2 bữa ăn chính .
D. 3 bữa ăn chính .

Câu 12: Các bữa ăn chính trong ngày?

A. Bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều ( tối )
B. Bữa sáng, bữa trưa .
C. Bữa trưa, bữa chiều
D. Bữa Sáng, bữa chiều .

Câu 13: Trung bình thức ăn sẽ được tiêu hóa hết sau:

A. 2 giờ
B. 3 giờ
C. 4 giờ
D. 5 giờ

Câu 14: Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí?

A. Có vừa đủ 2 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính .
B. Có không thiếu 3 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính .
C. Có rất đầy đủ 4 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính .
D. Có khá đầy đủ 5 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính .

Câu 15: Các loại món ăn chính gồm:

A. Món canh, món mặn .
B. Món canh, món mặn, món xào hoặc luộc .
C. Món canh, món xào hoặc luộc .
D. Món mặn, món xào hoặc luộc

Câu 16: Quy trình xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí:

A. Lập list những món ăn theo từng loại .
B. Chọn món ăn chính, chọn thêm món ăn kèm .
C. Hoàn thiện bữa ăn .
D. Tất cả câu trên đều đúng .

Câu 17: Phát biểu nào sau đây đúng:

A. Bữa ăn sáng cần ăn thật nhanh để kịp giờ vào học hoặc thao tác .
B. Bữa ăn sáng không cần phải nhai kĩ, ăn thật nhanh .
C. Bữa ăn sáng không cần ăn đủ chất dinh dưỡng .
D. Bữa ăn sáng cần ăn đủ chất dinh dưỡng để cung ứng nguồn năng lượng cho lao động, học tập trong ngày .

Câu 18: Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất đạm?

A. Gạo, đậu xanh, ngô, khoai .
B. Bắp cải, cà rốt, táo, cam .
C. Thịt, trứng, sữa .
D. Mỡ, bơ, dầu đậu nành .

Câu 19: Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất đường bột?

A. Gạo, đậu xanh, ngô, khoai .
B. Bắp cải, cà rốt, táo, cam .
C. Thịt, trứng, sữa .
D. Mỡ, bơ, dầu đậu nành .

Câu 20: Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất béo?

A. Gạo, đậu xanh, ngô, khoai .
B. Bắp cải, cà rốt, táo, cam .
C. Thịt, trứng, sữa .
D. Mỡ, bơ, dầu đậu nành .

Câu 21: Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây có sử dụng nhiệt?

A. Trộn hỗn hợp
B. Luộc
C. Trộn dầu giấm
D. Muối chua

Câu 22: Món ăn nào sau đây không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?

A. Canh chua
B. Rau luộc
C. Tôm nướng
D. Thịt kho

Câu 23: Món ăn nào sau đây không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?

A. Nem rán
B. Rau xào
C. Thịt lợn rang
D. Thịt kho

Câu 24: Phương pháp nào không phải là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?

A. Hấp
B. Kho
C. Luộc
D. Nấu

Câu 25: Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây không sử dụng nhiệt?

A. Hấp
B. Muối nén
C. Nướng
D. Kho

Câu 26: Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm là gì?

A. Rau, quả, thịt, cá … phải mua tươi hoặc dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thích hợp
B. Thực phẩm đóng hộp phải quan tâm hạn sử dụng
C. Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín
D. Tất cả những câu trên đều đúng

Câu 27: Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là bao lâu?

A. 1 – 2 tuần
B. 2 – 4 tuần
C. 24 giờ
D. 3 – 5 ngày

Câu 28: Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?

A. 3
B. 4
C. 5
D. 6

Câu 29: Ý nào dưới đây không phải là ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm?

A. Làm thực phẩm trở nên dễ tiêu hóa
B. Làm tăng tính phong phú của thực phẩm
C. Tạo ra nhiều loại sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu bền hơn
D. Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau

Câu 30: Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là bao lâu?

A. 1 – 2 tuần
B. 2 – 4 tuần
C. 24 giờ
D. 3 – 5 ngày

Câu 31: Thực phẩm khi hư hỏng sẽ:

A. Bị giảm giá trị dinh dưỡng .
B. Gây ngộ độc hoặc gây bệnh .
C. Làm tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tính mạng con người người của người sử dụng .
D. Tất cả những ý trên đều đúng .

Câu 32: Vai trò của việc bảo quản thực phẩm?

A. Ngăn chặn sự xâm nhập và tăng trưởng của vi sinh vật .
B. Ngăn chặn sự xâm nhập và tăng trưởng của vi sinh vật gây hại, làm chậm quy trình hư hỏng của thực phẩm .
C. Ngăn chặn sự xâm nhập và tăng trưởng của vi sinh vật gây hại .
D. Ngăn chặn sự tăng trưởng của vi sinh vật, làm chậm quy trình hư hỏng của thực phẩm .

Câu 33: Chọn từ thích hợp để điền vào câu đưới đây cho hoàn chỉnh:

Thực phẩm để lâu thường bị mất màu, mất mùi, ôi thiu, biến hóa … … … ..
A. Trạng thái .
B. Chất dinh dưỡng .
C. Vitamin .
D. Chất béo .

Câu 34: Thực phẩm nào sau đây được bảo quản bằng phương pháp sấy khô?

A. Rau cải .
B. Sò ốc .
C. Cua .
D. Tôm .

Câu 35: Món ăn nào dưới đây áp dụng phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt?

A. Chả giò .
B. Sườn nướng .
C. Gà rán .
D. Canh chua .

Câu 36: Thực phẩm hư hỏng do những nguyên nhân nào?

A. Để thực phẩm lâu ngày .
B. Không dữ gìn và bảo vệ thực phẩm kỹ .
C. Thực phẩm hết hạn sử dụng .
D. Tất cả những nguyên do trên .

Câu 37: Chúng ta có thể thay thế thịt lợn trong bữa ăn bằng thực phẩm nào dưới đây?

A. Tôm tươi .
B. Cà rốt .
C. Khoai tây .
D. Tất cả những thực phẩm trên .

Câu 38: Bước nào không có trong quy trình chế biến món rau xà lách trộn dầu giấm?

A. Nhặt, rửa rau xà lách .
B. Luộc ra xà lách .
C. Pha hỗn hợp dầu giấm .
D. Trộn rau xà lách với hỗn hợp dầu giấm .

Câu 39: Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?

A. Chế biến thực phẩm >> Sơ chế món ăn >> Trình bày món ăn .
B. Sơ chế thực phẩm >> Chế biến món ăn >> Trình bày món ăn .
C. Lựa chọn thực phẩm >> Sơ chế món ăn >> Chế biến món ăn .
D. Sơ chế thực phẩm >> Lựa chọn thực phẩm >> Chế biến món ăn .

Câu 40: Món ăn nào dưới đây được chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt?

A. Canh cua mồng tơi .
B. Trứng tráng .
C. Rau muống luộc .
D. Dưa cải chua .

Đáp án đề thi học kì 1 lớp 6 môn Công nghệ

Câu 1	Câu 2	Câu 3	Câu 4	Câu 5	Câu 6	Câu 7	Câu 8	Câu 9	Câu 10
D	A	B	D	C	A	C	D	D	C
Câu 11	Câu 12	Câu 13	Câu 14	Câu 15	Câu 16	Câu 17	Câu 18	Câu 19	Câu 20
B	A	C	C	B	D Xem thêm: Lắp Điều Hòa Tại Nhà Đảm Bảo An Toàn Giá Chỉ (300000VNĐ )	D	C	A	D
Câu 21	Câu 22	Câu 23	Câu 24	Câu 25	Câu 26	Câu 27	Câu 28	Câu 29	Câu 30
B	C	D	A	B	D	C	B	A	B
Câu 31	Câu 32	Câu 33	Câu 34	Câu 35	Câu 36	Câu 37	Câu 38	Câu 39	Câu 40
D	B	B	D	B	D	A	B	B	D

2. Đề thi cuối kì 1 lớp 6 môn công nghệ Kết nối tri thức

1. Trắc nghiệm (3 điểm):

Câu 1. Nhà ở bao gồm các phần chính sau

A. Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, tường, mái nhà, cửa ra vào, hành lang cửa số .
B. Sàn nhà, khung nhà, cửa ra vào, hành lang cửa số
C. Khung nhà, tường, mái nhà, cửa ra vào, hành lang cửa số
D. Móng nhà, sàn nhà, tường, mái nhà

Câu 2. Nhà ở được phân chia thành các khu vực chức năng sinh hoạt như:

A. Khu vực hoạt động và sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi
B. Khu vực hoạt động và sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh
C. Khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh
D. Khu vực nghỉ ngơi, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh

Câu 3. Các thiết bị trong ngôi nhà thông minh được điều khiển từ xa bởi các thiết bị như

A. Điện thoại đời cũ, máy tính bảng có liên kết in-tơ-net .
B. Điện thoại, máy tính bảng không có liên kết in-tơ-net .
C. Điều khiển, máy tính không có liên kết in-tơ-net .
D. Điện thoại mưu trí, máy tính bảng có liên kết in-tơ-net .

Câu 4. Các thiết bị lắp đặt giúp cảnh báo các tình huống gây mất an ninh, an toàn như:

A. Có người lạ đột nhập, quên đóng cửa .
B. Quên đóng cửa, có rủi ro tiềm ẩn cháy nổ xảy ra .
C. Quên đóng cửa, có rủi ro tiềm ẩn cháy nổ xảy ra, có người lạ đột nhập xảy ra .
D. Có rủi ro tiềm ẩn cháy nổ xảy ra, có người lạ đột nhập xảy ra .

Câu 5: Các hình thức cảnh báo các tình huống gây mất an ninh, an toàn như

A. Chuông báo, tin nhắn, đèn báo .
B. Chuông báo, tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động hóa tới chủ nhà
C. Tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động hóa tới chủ nhà
D. Chuông báo, đèn báo, cuộc gọi tự động hóa tới chủ nhà

Câu 6. Nguyên tắc hoạt động của hệ thống trong ngôi nhà thông minh

A. Xử lý – Chấp hành – Nhận lệnh – Hoạt động .
B. Hoạt động – Xử lý – Chấp hành – Nhận lệnh
C. Nhận lệnh – Xử lý – Chấp hành
D. Nhận lệnh – Xử lý – Chấp hành – Hoạt động .

II- Tự luận: (7 điểm)

Câu 1: (2 điểm) Em hãy nêu vai trò của nhà ở? Ngôi nhà thông minh có những đặc điểm nào?

Câu 2: (1 điểm) Em hãy cho biết ngôi nhà e ở thuộc kiến trúc nhà nào? Được xây dựng bằng những loại vật liệu nào?

Câu 3: (4 điểm) Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng phương pháp nào? Hãy trình bày cách làm của một phương pháp bảo quản cụ thể?

Đáp án Đề thi học kì 1 lớp 6 môn Công nghệ

Câu	1	2	3	4	5	6
Đáp án	A	B	D	C	B	C

Câu	Đáp án	Điểm
Câu 1	* Vai trò của nhà ở – Là khu công trình được kiến thiết xây dựng với mục tiêu để ở – Bảo vệ con người trước những ảnh hưởng tác động xấu của vạn vật thiên nhiên và xã hội, ship hàng những nhu yếu hoạt động và sinh hoạt của cá thể hoặc hộ mái ấm gia đình . Ngôi nhà mưu trí có những đặc thù : – Tiện ích, bảo mật an ninh, bảo đảm an toàn – Tiết kiệm nguồn năng lượng	0.5 0.5 0.5 0,5
Câu 2	– HS nêu được nhà mình ở thuộc kiến trúc nào – Xây dụng bằng vật tư gì đày đủ	0,5 0,5
Câu 3	– Làm lạnh : dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát trái cây, rau củ để ăn trong tuần . – Đông lạnh : gồm thịt, cá trong ngăn đông để sử dụng trong vài tuần . – Làm khô : phơi khô hành tỏi dưới ánh nắng mặt trời, phơi khô thóc lúa – Trình bày cách dữ gìn và bảo vệ của một loại thực phẩm đơn cử	1 1 1 1

3. Đề thi cuối kì 1 lớp 6 môn công nghệ Cánh Diều

I. PHẦN TRẮC NGHIỆM (4,0 điểm)

Câu 1: Loại thực phẩm nào sau đây có nhiều tinh bột?

A. Thịt
B. Khoai
C. Rau
D. Cá

Câu 2: Các phần chính của nhà là:

A. Móng, sàn, khung, tường, mái, cửa .
B. Mái, tường, cửa chính, hành lang cửa số .
C. Nồi cơm điện, tủ lạnh, máy giặt, tivi .
D. Phòng khách, phòng ngủ, nhà bếp .

Câu 3: Thực phẩm nào sau đây giàu vitamin, chất khoáng?

A. Thịt
B. Khoai
C. Rau
D. Nước cam

Câu 4: Để đảm bảo an toàn lao động trong xây dựng nhà ở:

A. Cần bảo vệ bảo đảm an toàn cho cả người lao động, người và môi trường tự nhiên xung quanh .
B. Cần làm giàn giáo chắc như đinh là được .
C. Chỉ cần bảo vệ bảo đảm an toàn cho người lao động bằng những trang thiết bị bảo lãnh lao động .
D. Chỉ cần bảo vệ bảo đảm an toàn khu vực thi công bằng những biển báo .

Câu 5: Phương pháp bảo quản đông lạnh thường áp dụng cho loại thực phẩm nào dưới đây?

A. Bảo quản Lạc
B. Bảo quản Thịt
C. Bảo quản Cà chua
D. Bảo quản Táo

Câu 6: Đặc điểm nào sau đây không phải là đặc điểm của ngôi nhà thông minh:

A. Tính bảo đảm an toàn cao .
B. Tính tiện lợi .
C. Tiết kiệm nguồn năng lượng .
D. Tính vùng miền .

Câu 7: Sữa chua được chế biến theo phương pháp nào?

A. Phơi sấy
B. Đóng hộp
C. Lên men
D. Luộc, hấp

Câu 8: Dấu hiệu thể hiện tính tiện nghi của ngôi nhà thông minh là:

A. Tự điều chỉnh mức tiêu tốn nguồn năng lượng theo nhu yếu của người sử dụng .
B. Kiểm soát bảo mật an ninh và cảnh báo nhắc nhở rủi ro đáng tiếc .
C. Thiết bị hoạt động giải trí tự động hóa hoặc điều khiển và tinh chỉnh từ xa .
D. Thiết bị trong mái ấm gia đình tiết kiệm chi phí điện .

II. PHẦN TỰ LUẬN (6,0 điểm)

Câu 9. (3,0 điểm) Nêu tên các phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến, mỗi phương pháp lấy ví dụ về 1 loại thực phẩm thường được bảo quản theo phương pháp đó?

Câu 10. (1,0 điểm) Hãy mô tả ngôi nhà thông minh mơ ước của em?

Câu 11. (1,0 điểm) Nhà em đang ở có những khu vực chính nào?

Câu 12. (1,0 điểm) Nhu cầu nước khuyến nghị cho trẻ tứ 10 – 18 tuổi là 40 ml/kg cân nặng/ngày.

a. Em nặng bao nhiêu kg ?
b. Hãy tính xem 1 ngày em cần phải uống tối thiểu là bao nhiêu nước ?

Đáp án Đề thi học kì 1 lớp 6 môn Công nghệ

I. PHẦN TRẮC NGHIỆM (4,0 điểm)

Câu	1	2	3	4	5	6	7	8
Đáp án	B	A	D	A	B	D	C	C

( Mỗi đáp án đúng được 0,5 điểm )

II. PHẦN TỰ LUẬN (6,0 điểm)

Câu	Đáp án	Biểu điểm
Câu 10 ( 3 đ )	1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng : – Bảo quản thoáng : Bảo quản khoai lang, khoai tây … – Bảo quản kín : Bảo quản thóc, gạo … 2. Bảo quản ở nhiệt độ thấp : – Bảo quản lạnh : Bảo quản rau, quả … – Bảo quản ướp lạnh : Bảo quản thịt, cá … 3. Bảo quản bằng đường hoặc muối : – Bảo quản bằng đường : Bảo quản quả mận, quả dâu … – Bảo quản bằng muối : Bảo quản rau, cá …	0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
Câu 11 ( 1,0 đ )	Mô tả ngôi nhà thông minh mơ ước của em Gợi ý : – Ngôi nhà được lắp ráp những thiết bị mưu trí thành mạng lưới hệ thống và được điều khiển và tinh chỉnh tự động hóa hoặc từ xa . – Phải biểu lộ rõ được những đặc thù của ngôi nhà mưu trí : tính tiện lợi, bảo đảm an toàn cao và tiết kiệm ngân sách và chi phí nguồn năng lượng . ( Tùy theo cách diễn đạt của HS mà GV linh động cho điểm tương thích )	0,5 0,5
Câu 12 ( 1,0 đ )	Các khu vực chính trong nhà : nơi thờ cúng, phòng khách, phòng nhà bếp, phòng ngủ, phòng vệ sinh, … (0,25 điểm cho mỗi khu vực) Xem thêm: Dịch Vụ Lắp Đặt Điều Hòa Giá Rẻ Tại Hà Nội Tốt Nhất	1,0

Tham khảo trọn bộ tài liệu 3 sách mới môn Công nghệ:

• Công nghệ 6 Kết nối tri thức
• Công nghệ 6 Cánh Diều
• Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo

Chuyên mục Đề thi học kì 1 lớp 6 không thiếu những môn học sách mới : Toán, Ngữ Văn, Khoa học tự nhiên, Lịch sử – Địa lý, Tiếng Anh, Tin học, Công dân, Công nghệ liên tục được TimDapAncập nhật những đề thi mới nhất .

Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Lắp điều hòa