Cách chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên ở 3 miền Bắc – Trung – Nam năm 2023
Cách chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên ở 3 miền Bắc – Trung – Nam năm 2023
Mâm cơm cúng tất niên chiều 30 tết là nét văn hóa truyền thống của người Việt, lưu lại sự kết thúc của năm cũ và để nghênh đón năm mới với những điều tốt đẹp .
Cúng tất niên ( hay tất niên, tiệc tất niên ) là một nét đẹp văn hóa truyền thống truyền thống cuội nguồn truyền kiếp của người Việt. Tiệc tất niên là bữa tiệc ghi lại sự kết thúc của năm cũ và để nghênh đón năm mới với mong ước những điều tốt đẹp, suôn sẻ, niềm hạnh phúc sẽ đến với tất cả chúng ta.
Tiệc tất niên còn là dịp để các thành viên trong gia đình có thể gắn bó với nhau hơn, đồng thời cũng là dịp để mọi người bày tỏ lòng biết ơn thành kính tới ông bà tổ tiên đã phù hộ cho cả nhà suốt năm qua.
Nguồn: Internet. Tất niên thật sự là một trong những sự kiện quan trọng mà tổng thể mọi người đều cần phải chuẩn bị sẵn sàng lễ cúng. Dù lớn hay nhỏ thì lễ cúng cũng cần khá đầy đủ theo như truyền thống cuội nguồn trước giờ của ông cha ta. Theo truyền thống lịch sử, lễ cúng tất niên thường được tổ chức triển khai vào chiều ngày 30 Tết ( hoặc 29 Tết nếu tháng Chạp không đủ 30 ngày ). Dựa vào phong tục tập quán ở mỗi vùng miền người ta sẽ làm cỗ cúng tất niên tương đối khác nhau. Cụ thể, mâm cơm cúng tất niên của người dân miền Bắc thường gồm những món ăn quen thuộc như bánh chưng, nem rán, giò lụa, giò xào, gà luộc, miến xào lòng gà, thịt đông và canh măng, xôi gấc. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể bổ trợ thêm 1 số ít món ăn bình dị khác như dưa hành muối, nộm, thịt đông …
Mâm cúng tất niên miền Bắc (nguồn: Internet). Khác với miền Bắc, mâm cơm cúng tất tiên của người dân miền Trung thường có những món ăn như bánh chưng, bánh tét, giò lụa, thịt đông, bò khia mật mí, chè, bánh gạo, thịt heo luộc, gà bóp rau răm … Ngoài ra, tùy theo truyền thống từng khu vực mà mâm cúng hoàn toàn có thể biến hóa hoặc thêm những món ăn khác cho tương thích.Mâm cơm cúng tất niên ở miền Trung (nguồn: Internet)
Mâm cơm cúng tất niên của người dân miền Nam thường có các món ăn đặc trưng như bánh tét, canh măng, thịt kho tàu, gỏi tôm thịt, chả giò và canh khổ qua nhồi thịt. Bên cạnh đó, các gia đình có thể thêm bớt các món ăn sao cho phù hợp với hoàn cảnh và điều kiện gia đình mình.
Mâm cúng tất niên miền Nam (nguồn: Internet). Nếu như những mái ấm gia đình không muốn cúng mâm cỗ tất niên dạng mặn thì cũng hoàn toàn có thể cúng tân niên món chay đơn thuần nhưng vẫn mang đậm nét truyền thống cuội nguồn của mâm cúng tất niên Nước Ta đó là : bánh chưng, xôi, chè. Đặc biệt, những thứ không thể nào thiếu trong mâm lễ cúng tất niên dịp cuối năm gồm mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau, rượu.
Có thể thấy, mỗi vùng miền và khu vực khác nhau sẽ có cách chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên khác nhau. Tuy nhiên, mâm cơm cúng tất niên truyền thống cơ bản của hầu hết các gia đình thường sẽ không thể thiếu một trong những lễ vật là món gà trống luộc nguyên con.
Mỗi mái ấm gia đình bày trí mâm lễ cúng một khác, tuy nhiên cỗ cúng ( mặn hay chay ) nên đặt ở dưới cái bàn con bên dưới. Trên bàn thờ cúng chính chỉ để hoa tươi, quả tươi, một chút ít tiền vàng mã mang tính tượng trưng. Cũng hoàn toàn có thể đặt bánh chưng, xôi, chè trên bàn thờ cúng chính. Không nên cắm ” cành vàng lá ngọc ” ( hàng mã ) lên bàn thờ cúng vì có chứa nhiều trường khí âm bất lợi.
Mâm ngũ quả dành cúng gia tiên nên chọn các loại hoa quả thông dụng, ăn được, đẹp mắt và phải là hoa quả vừa đủ chín có thể ăn được. Hoa quả xanh, hoa quả giả (bằng nhựa) không được dùng cúng gia tiên. Đĩa/mâm ngũ quả không đặt trước chính giữa bát hương vì chắn mất trục khí chính, mà nên để ở hai bên.
Sau khi hoàn thành xong mâm cỗ cúng, người lớn tuổi trong nhà sẽ thắp hương và đọc văn khấn, rồi những thành viên khác làm lễ vái. Nội dung chính là mời thần linh, gia tiên về ăn Tết cùng mái ấm gia đình.
Dưới đây là một số thực đơn mâm cơm cúng tất niên đơn giản vào ngày Tết. Mời các bạn tham khảo!
Hà Phương ( t / h )
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Nhà Cửa
