Cách chặt gà xếp nguyên con và tạo dáng gà cúng bàn thờ gia tiên ngày Tết
Những Nội Dung Chính Bài Viết
1 Cách chặt gà và xếp nguyên con
Chặt gà nghe có vẻ như đơn thuần nhưng không phải ai trong tất cả chúng ta cũng hoàn toàn có thể triển khai chúng 1 cách thành thạo và ngăn nắp nhất .
Đặc biệt, so với mâm cỗ cúng gia tiên của người Việt trong các dịp lễ Tết, không hề thiếu được phong tục cúng gà luộc cho ông bà .
Vậy chặt gà như thế nào? Cần chuẩn bị những gì? Những bước để chặt gà xếp nguyên con cho đẹp mắt ra sao? Hãy theo dõi bài viết bên dưới và bạn sẽ bỏ túi ngay công thức chặt gà xếp nguyên con dễ dàng nhé.
Chặt phần cổ gà
Đầu tiên, bạn phải sẵn sàng chuẩn bị một con dao thật sắc, chặt cổ gà và phần thân gà riêng ra. Tiếp đến, chặt cổ gà thành từng khúc khoảng chừng 2 đốt ngón tay, phần đầu gà bạn cần dùng dao bổ dọc và dứt khoát để gà không bị nát, vụn .
Bạn có thể tham khảo một số loại thớt đang kinh doanh tại Điện máy XANH:
Chặt phần cánh gà
Tiếp theo, bạn chặt phần cánh tách rời khỏi thân gà. Chặt cánh gà thành từng khúc vừa ăn. Thực hiện các thao tác tựa như với phần cánh còn lại rồi xếp gọn cánh và đầu gà ra dĩa trước .
Bạn có thể tham khảo một số loại dao đang kinh doanh tại Điện máy XANH:
Tách và chặt phần đùi
Dùng dao tách phần đùi gà ra khỏi thân gà, sau đó chặt chúng thành những miếng vừa ăn. Ở bước này vì phần xương đùi của gà khá cứng, bạn cần thực thi dứt khoát và ngăn nắp nhé .
Chặt phần thân
Tiếp đó, bạn chặt phần thân gà theo chiều dọc thành từng khúc dài và để chúng riêng ra .
Chặt phần ức – lườn
Sau khi đã chặt thân gà, bạn chặt ức gà và lườn gà thành những miếng vừa ăn .
Xếp gà ra dĩa
Đặt đứng phần đầu gà ở 1 góc dĩa, xếp 2 cánh xòe ra phía sau đầu gà. Tiếp theo, bạn lần lượt xếp phần cổ, ức và lườn gà sau phần cánh để làm thân gà. Cuối cùng, xếp 2 đùi gà lên trên phần thân gà là hoàn thành xong .
Bạn có thể tham khảo thêm một số loại dĩa đang kinh doanh tại Điện máy XANH nhé:
2 Gợi ý tạo dáng gà cúng
Gà cánh tiên
Đầu tiên, gà được chọn để tạo dáng cúng cho mâm cỗ gia tiên có kích cỡ vừa phải từ 1.5 – 1.6 kg, không chọn những con gà quá nhỏ hoặc quá to sẽ không được đẹp .
Tiếp theo, gà sau khi đã làm sạch, bạn dùng tay gấp chân gà và cho vào bụng. Cánh gà ép chặt và cột sát vào cổ gà. Bạn nên dùng dây lạt cố định và thắt chặt để cánh gà được xòe đều ra một cách thích mắt .
Sau khi đã cố định phần cánh, tách mỏ gà và cho nó cặp vào dây lạt đã buộc. Bước tạo hình gà cánh tiên đã hoàn thành. Bạn chỉ cần đem gà bỏ vào nồi luộc hoặc hấp chín là có thể dọn lên mâm cơm cúng gia tiên ngay nhé.
Gà bay
Gà sau khi đã sơ chế sạch, dùng 1 cây đũa chèn ngang qua phần thân và cánh gà. Dùng dây lạt dài buộc cố định và thắt chặt cánh gà vào đũa cho chúng xòe đều ra. Thực hiện tương tự như ở cả 2 bên cánh gà .
Tiếp đó, gấp chân gà, dùng đoạn còn lại của dây lạt cố định và thắt chặt chân gà vào chiếc đũa. Thực hiện tương tự như ở 2 bên chân gà sao cho khi đặt xuống, chúng hoàn toàn có thể đứng vững .
Bước sau cuối, bạn dùng dây lạt xỏ xuyên qua mũi gà, cố định và thắt chặt đầu gà bằng cách luồn dây qua chiếc đũa. Gà có hình dáng như đang chuẩn bị sẵn sàng bay lên là thành công xuất sắc .
Bạn có thể tham khảo một số loại Đũa đang kinh doanh tại Điện máy XANH:
Gà chầu
Với cách tạo dáng sau cuối cho gà mà bài viết mách bạn, cần dùng dao bổ dọc theo bụng gà đã sơ chế. Khứa nhẹ cho phần gân ở 2 bên chân đứt nhưng chân gà không bị rời ra khỏi thân, sau đó gấp ngược lại và cố định và thắt chặt 2 chân gà bằng dây lạt .
Tiếp tục dùng dây lạt buộc cố định và thắt chặt phần cổ và 2 cánh gà lại .
Cuối cùng bạn mang gà đi luộc. Khi luộc, bạn chú ý quan tâm dùng 1 chiếc nồi có kích cỡ gần bằng con gà, để giữ cố định và thắt chặt hình dáng của gà. Gà sau khi luộc xong, có thế cong lên giống như tư thế quỳ, cánh khép lại và đầu được giữ thẳng là thành công xuất sắc .
Bạn có thể tham khảo cách luộc gà bằng nồi cơm điện dưới đây nhé
Tham khảo ngay những mẫu nồi hiện có tại Điện máy XANH giúp bạn luộc gà dễ dàng hơn nhé Hy vọng bài viết phân phối những thông tin hữu dụng cho bạn về cách chặt gà xếp nguyên con và tạo dáng gà cúng bàn thờ cúng gia tiên ngày Tết. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc và đừng quên để lại những nhận xét ở phần phản hồi bên dưới nhé !
* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu và Rất Là Hay
Biên tập bởi Đinh Duy Tân • Cập nhật 02/03/2022
Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Nhà Cửa
