Chả mực dai ngon sần sật tự làm tại nhà

Chả mực là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều thực khách. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn được làm từ những con mực tươi giòn, dai ngon mà ai cũng thích mê. ĐẢO sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chả mực đơn giản tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại giàu dinh dưỡng nhé!

Chả mực là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều thực khách

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

• 200 g mực lá tươi
• 100 g giò sống
• 4 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Vài nhánh hành lá
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Đường
• Hạt tiêu xay
• Hạt nêm
• Xà lách, cà chua …
• Rượu trắng
• Máy xay

CÁCH LÀM CHẢ MỰC

Sơ chế nguyên vật liệu

• Bạn nên chọn mua những con mực lá to, tươi ngon, mình dày và da còn cứng. Loại bỏ phần túi mực và lớp da bên ngoài để món chả mực trắng và thích mắt hơn .
• Rửa sạch mực với rượu trắng để khử bớt mùi tanh cũng như các chất nhớt của mực, sau đó để ráo. Kế đến bạn xắt mực thành các miếng nhỏ để dễ cho vào máy xay hơn .

Xắt mực lá thành các miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn hơn

• Tỏi và hành tím lột vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng mảnh .
• Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn .

Mách bạn: Cuối tuần lạ miệng với món mực xào thập cẩm đầy dinh dưỡng

Xem thêm: 9 Trung Tâm Sửa Máy Lạnh Tại Bến Tre Uy Tín Nhất

Xay nguyên liệu

• Lần 1 : cho mực đã cắt nhỏ vào máy xay hiệu suất cao, xay nhuyễn .
• Lần 2 : sau khi mực đã được xay nhuyễn thì cho thêm 100 g giò sống, ½ muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu xay, ½ muỗng cafe nước mắm, tỏi, hành tím, hành lá và bấm máy xay lần nữa .
• Cho chả mực ra 1 cái tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 15 phút để chả kết dính hơn .
• Sau 15 phút, bạn thoa dầu ăn lên tay và nắn chả mực thành các miếng dẹt vừa ăn, để ra khay .

Cho chả mực vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 15 phút và nắn chả mực thành các miếng dẹt vừa ăn

Chiên chả mực

• Đặt chảo lên nhà bếp, đợi dầu nóng thì cho chả mực vào chiên, để lửa vừa. Bạn chiên đến khi 2 mặt chả đều vàng giòn, có mùi thơm thì gắp chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu .
• Bạn quan tâm không nên lật mặt chả nhiều lần trong lúc chiên để tránh làm chả bị nát, vỡ vụn nhé .

Xem thêm: 7 cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm cực ngon các mẹ nên biết

Chiên chả mực với lửa vừa để chả chín đều 2 mặt

Bày chả mực chiên giòn ra đĩa và trang trí cùng với rau xà lách, cà chua hoặc các loại rau thơm khác, tùy theo sở thích của bạn nhé. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thích hợp cho những buổi tối xem phim, xem đá banh hay những bữa nhậu, họp mặt cuối tuần. 

Chả mực chấm cùng tương ớt, ngon khó cưỡng

Cách làm tuy đơn giản nhưng đây là một món ăn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, đừng ngần ngại mà hãy bắt tay vào bếp chế biến món chả mực dai ngon cùng với ĐẢO HẢI SẢN ngay nhé.

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁC LOẠI CHẢ NGON TẠI ĐẢO:

cha-muc-ha-long-kg, cha-ca-chien-nha-trang, cha-ram-tom-dat-kg, cha-ghe-farci-khay-420gr

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN

• Giao hàng nhanh gọn

• Đổi trả miễn phí nhanh chóng 

  Xem thêm: 11 Trung Tâm Sửa Máy Lạnh Tỉnh Bình Định Uy Tín Nhất

• Sản phẩm bảo đảm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn món ăn hải sản đa dạng và phong phú với hơn 300 loại .

Hotline: 1900.0098 (7h – 20h30 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) 
Hệ thống cửa hàng: https://suadieuhoa.edu.vn/pages/cua-hang
Website: http://daohaisan.vn
Zalo: http://zalo.me/daohaisan

Source: https://suadieuhoa.edu.vn
Category : Chuyện Vặt