Điểm danh những loại trân châu hot nhất mùa hè 2022

Trân châu là một loại topping chưa khi nào hết hot trên thị trường đồ uống. Loại topping ” vạn người mê ” này không chỉ hợp với trà sữa mà còn với rất nhiều loại đồ uống khác nhau. Tuy nhiên trên thị trường có vô vàn các loại trân châu khác nhau. Vậy đâu là loại trân châu ngon, chất lượng thì hãy cùng Beemart tìm hiểu và khám phá trong bài viết này nhé !

Vì sao trân châu lại là loại topping được yêu thích nhất trong thế giới đồ uống?

 Trân châu là gì? Nguyên liệu chính để làm trân châu?

Trân trâu là một loại toppping thường có dạng viên tròn được sử dụng cùng với rất nhiều những loại đồ uống hay món ăn. Hạt trân châu được làm từ bột năng ( một loại tinh bột được làm từ củ sắn ). Loại bột này có năng lực tạo được độ đặc sánh, dai dẻo cho những viên trân châu .
Ngoài ra, trên thị trường lúc bấy giờ còn có 1 số ít loại trân châu được làm từ bột Konjac – khoai nưa, thường có dạng thạch trong, giòn và được chế biến sẵn. Tuy hơi khác với loại trân châu truyền thống cuội nguồn tuy nhiên mùi vị mới lạ này cùng được rất nhiều người mua yêu dấu .

Điều gì khiến trân châu lại được yêu thích đến vậy?

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức trân châu tất cả chúng ta sẽ cảm nhận được độ dai dẻo, ngọt nhẹ cùng hương thơm đặc trưng. Có 1 số ít loại trân châu bạn còn có độ giòn giòn vô cùng mê hoặc .
Nhờ mùi vị thơm ngon trân châu thường được sử dụng rất nhiều trong các loại đồ uống như trà sữa, sữa tươi, trà, … hay các món tráng miệng như tào phớ, bánh flan, bánh gato, … khiến các món ăn thêm mới lạ, đặc biệt quan trọng và đẹp mắt .

Top những thương hiệu trân châu nổi tiếng trên thị trường

Với hàng loạt loại trân châu trên thị trường như lúc bấy giờ thi để tìm ra được những tên thương hiệu uy tín chất lượng là khá khó khăn vất vả. Bên cạnh đó bạn cũng cần dựa vào 1 số ít tiêu chuẩn như loại trân châu ( đã chế biến và chưa chế biến ), kích cỡ trân châu ( nhỏ hoặc lớn ) hoặc sắc tố của trân châu ( đen hay trắng ). và nguồn gốc nguồn gốc .
Dựa trên những tiêu chuẩn trên cùng Beemart điểm qua một tên thương hiệu trân châu được yêu dấu nhất trên thị trường lúc bấy giờ nhé !

Trân châu chưa chế biến

1. Trân châu Trường Lạc

Một tên thương hiệu trân châu ” đời đầu ” mà tất cả chúng ta không hề không nhắc đến chính là Trường Lạc .

Ưu điểm: Giá thành rẻ ( 24.000VNĐ/ 1kg)

Nhược điểm:

– Không phong phú : chỉ có 2 sự lựa chọn là trân châu đen và trắng và gói 1 kg
– Hạt trân châu dễ bị vỡ

2. Trân châu Wonderful,  Trân châu Gia Thịnh Phát

 Ưu điểm:

– Nhiều loại trân châu ( trân châu đen, trân châu trắng, trân châu hoàng kim, trân châu vị cafe, caramel )
– Giá thành hài hòa và hợp lý ( 40.000 – 42.000 VNĐ / 1 kg )

 Nhược điểm: Chỉ có gói lớn 1kg khó phù hợp với nhu cầu gia đình ít người

3. Trân châu Krub.O

 Ưu điểm:

– Là một mẫu sản phẩm của công ty cung ứng nguyên vật liệu cho tên thương hiệu trà sữa Tocotoco nổi tiếng .
– Nhiều mùi vị mới lạ ( trân châu hoàng kim, trân châu hoàng kim baby, trân chây đường đen, trân châu sợi )
– Có nhiều gói khác nhau ( 500 g ; 800 g, 1 kg ) tương thích với nhiều nhu yếu sử dụng
– Giá thành hài hòa và hợp lý ( ~ 25.000 VNĐ / 500 g ; 40.000 – 45.0000 VNĐ / 1 kg )

Trân châu đã chế biến

Bên cạnh những sản phẩm trân châu cần chế biến thì còn có những những loại trân châu không cần chế biến (‘ trân châu ăn liền) như trân châu 3Q ( đường đen, 3Q, ngọc trai) hay loại trân châu mới như trân châu hạt thủy tinh với nhiều hương vị đặc biệt như kiwi, cafe,nho, đào,..vô cùng hấp dẫn. 

Những mẫu sản phẩm này vô cùng thuận tiện vì bạn hoàn toàn có thể dùng trực tiếp tiết kiệm chi phí thời hạn chế biến. Tuy nhiên loại trân châu này sẽ có cấu trúc giòn hơn thay vì mềm dai như những loại trân châu chưa chế biến .

Ngoài ra những mẫu sản phẩm trân châu này cũng có giá tiền cao hơn so với loại trân châu chưa chế biến. Vì vậy tùy vào nhu yếu mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn loại trân châu tương thích nhé !

Công thức nấu trân châu bất bại?

Bên cạnh việc lựa chọn được loại trân châu chất lượng thì việc nấu trân châu cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị. Cùng Beemart tham khảo công thức nấu trân châu tiêu chuẩn này nhé!

 Định lượng(g) Lượng nước(ml) Nhiệt độ( độ C) Thời gian nấu ( phút) Thời gian ủ (phút)
500g 4000ml 90-100 độ C 30-40 phút 30 phút
1000g 6000ml 90-100 độ C 30-40 phút 30 phút
2000g 9000ml 90-100 độ C 30-40 phút 30 phút

Tham khảo thêm những nguyên liệu pha chế chất lượng TẠI ĐÂY nhé!

Cách bảo quản trân châu

Ngày nay việc tự làm trân châu hoặc mua trân châu chưa chế biến về tự làm tại nhà đang dần trở thành xu hưởng bởi sự tiện nghi, tiết kiệm chi phí lại bảo vệ bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất. Tuy nhiên việc dữ gìn và bảo vệ trân châu nếu không dùng hết tại nhà lại là một bài toán khó. Cùng xem những cách dữ gìn và bảo vệ trân châu cùng Beemart nhé !

Bảo quản trân châu khô ( trân châu chưa chế biến)

Cách 1:

Dùng thật nhiều túi nilon lồng vào nhau ( hoặc sử dụng túi zipper ), rồi cho toàn bộ trân châu khô vào, bịt kín miệng túi giúp hạn chế tối đa sự xâm nhập của các loại vi trùng, nấm mốc. Đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo là được .

Cách 2:

Sử dụng lọ hoặc hũ thủy tinh đã được làm sạch, bảo vệ khô ráo để chứa trân châu khô, đậy kín nắp là việc bắt buộc để giữ trân châu được lâu hơn. Sau đó, đặt những lọ trân châu này ở điều kiện kèm theo phòng thông thường, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao .

Cách 3:

Ngoài 2 cách trên, bạn hoàn toàn có thể vận dụng cách tối ưu hơn là đặt túi ( hũ ) trân châu đã được đậy kín miệng vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ tương thích giúp trân châu tránh được nấm mốc, côn trùng nhỏ .

Lưu ý: Khi trân châu bắt đầu xuất hiện các đốm xám, đen hoặc màu sắc khác lạ,  có mùi hôi khó chịu, chạm thử thấy nhớt thì bạn nhất định phải bỏ đi, để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhé!

Làm thế nào để trân châu đã luộc không bị cứng?

Để dữ gìn và bảo vệ tốt các hạt trân châu sau khi luộc không bị cứng bạn cần triển khai theo trình tự sau :

  • Ngay sau khi luộc chín trân châu, bạn cần dùng rây hoặc vá để vớt hết trân châu ra khỏi nồi nước mới luộc.
  • Cho tất cả trân châu vào thau nước lạnh để ngâm, tốt nhất nên dùng vòi nước xả trực tiếp để tránh trân châu dính vào nhau.
  • Vớt trân châu lên và chờ ráo nước, cho vào hộp để đựng và đặt ở môi trường bình thường, với cách này trân châu sẽ giữ được chất lượng trong khoảng 1 ngày.

Bí quyết giúp trân châu vẫn thơm ngon dù để qua đêm

Việc luộc trân châu đúng cách là bước quan trọng quyết định hành động trực tiếp đến thời hạn dữ gìn và bảo vệ trân châu .
Bạn cần tuân thủ theo trình tự sau để dữ gìn và bảo vệ trân châu đã nấu qua đêm :

  • Đun sôi 1 lượng nước vừa đủ cho hạt trân châu nở đều, chờ nước sôi bùng lên mới cho trân châu vào luộc.
  • Đậy kín nắp nồi khi luộc, hạn chế tối đa số lần mở nắp, chỉ mở khi cần kiểm tra lượng nước, độ chín của hạt trân châu và khi nước có dấu hiệu sắp tràn.
  • Luộc trân châu với mức lửa lớn, đến khi tất cả nổi lên mặt nước thì phải vớt ra ngay, nếu để quá lâu hạt trân châu sẽ quá mềm, mất hương vị và ảnh hưởng đến quá trình bảo quản.
  • Ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 – 10 phút, giúp làm ngưng quá trình giãn nở do nhiệt, trân châu sẽ dẻo, dai hơn.
  • Vớt hết trân châu ra cho ráo bớt nước, đựng bằng hộp inox có nắp đậy kín là tốt nhất. Bạn có thể trộn thêm 1 ít đường, giúp trân châu không bị dính và không tiếp tục nở ra làm mất hình dạng ban đầu.
  • Chỉ cần bọc thêm 1 lớp túi nilong bên ngoài hộp trân châu, bịt kín miệng túi rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, cách này giúp trân châu bảo quản lâu hơn khoảng 3 – 4 ngày.

Khi cần sử dụng, bạn lấy 1 lượng vừa đủ ra khỏi hộp rồi làm nóng bằng lò vi sóng trong khoảng chừng 1 phút. Nếu có thời hạn bạn hoàn toàn có thể luộc lại, để mùi vị thơm ngon như bắt đầu nhé !

Trên đây là tất tần tật những thông tin mà Beemart đã tổng hợp được. Hy vọng sẽ giúp bạn có những ly đồ uống và những món tráng miệng mê hoặc, chất lượng cùng trân châu nhé !
Đừng quên theo dõi chúng mình để update thêm nhiều thông tin hữu dụng về pha chế cùng như làm bánh ngay nha !
——————————
App Beemart – ỨNG DỤNG # 1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

👉 Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY nhé!

☎️ Hotline hỗ trợ: 1900.636.546 

Địa chỉ shop :
– Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN
– Số 246 Lò Đúc, HN

– Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM

– Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
– Số 156 Thống Nhất, p. 10, Q. Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh

Alternate Text Gọi ngay