12 “Mẹo” bảo quản trái cây trong tủ lạnh luôn tươi ngon
Tủ lạnh có thể chứa cả “thế giới” đồ ăn cho bạn, cho gia đình và trái cây tươi chính là 1 phần của “thế giới” đó. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ bảo quản trái cây trong tủ lạnh không đúng cách khiến chúng trở nên xấu xí và mất hết chất dinh dưỡng vốn có của nó. Suadieuhoa.edu.vn mách bạn “mẹo” bảo quản trái cây trong tủ lạnh luôn tươi ngon và hấp dẫn
Bảo quản trái cây trong tủ lạnh đúng cách giúp giữ cho chúng luôn tươi ngon và bền lâu. Dưới đây là 12 mẹo để bảo quản trái cây trong tủ lạnh:
- Ưu tiên trái cây chưa chín: Để trái cây chín mọng hơn và lâu hơn, hãy ưu tiên lựa chọn trái cây chưa chín khi mua và để chín trong tủ lạnh.
- Sắp xếp trái cây đúng cách: Chia các loại trái cây thành các ngăn riêng biệt hoặc đặt trái cây trong hộp lưu trữ để tránh tạo ra mùi lẫn nhau và giữ cho trái cây không bị tổn thương.
- Đặt trái cây trên ngăn dưới: Trái cây thường có nhiệt độ cao hơn so với các ngăn trên tủ lạnh, do đó, đặt chúng ở phía dưới để giữ cho chúng mát mẻ hơn.
- Không giặt trái cây trước khi bảo quản: Tránh giặt trái cây trước khi bảo quản, vì nước có thể làm tăng độ ẩm và gây hỏng nhanh.
- Không để trái cây tiếp xúc trực tiếp với lưuftung: Trái cây không nên tiếp xúc trực tiếp với các ống thông gió trong tủ lạnh, vì nó có thể làm khô trái cây.
- Bảo quản trái cây tách biệt: Trái cây có mùi mạnh nên nên bảo quản riêng biệt để không làm hương vị của nhau thay đổi.
- Không giữ trái cây quá lâu: Trái cây cũng có thời gian bảo quản riêng, nên không nên để chúng quá lâu trong tủ lạnh.
- Sử dụng túi chống ẩm: Đặt túi chống ẩm hoặc giấy vệ sinh trong hộp lưu trữ trái cây để giữ cho chúng khô ráo.
- Thay đổi giấy vệ sinh thường xuyên: Để tránh vi khuẩn và nấm mốc, hãy thay đổi giấy vệ sinh trong hộp lưu trữ trái cây thường xuyên.
- Trái cây đóng gói kín: Đối với các trái cây như dứa, dừa, nên đóng gói kín để không bị tác động bởi mùi và ẩm.
- Trái cây lạnh trước khi sử dụng: Trước khi dùng, lấy trái cây ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng một thời gian để đạt đến hương vị tốt nhất.
- Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra trái cây thường xuyên để phát hiện sớm bất kỳ dấu hiệu hỏng hoặc hỏng hóc, và loại bỏ trái cây bị hỏng để không ảnh hưởng đến các loại trái cây khác.
Nếu tuân thủ các mẹo bảo quản trên, bạn sẽ giúp trái cây của mình luôn tươi ngon và lâu bền trong tủ lạnh.
https://appongtho.vn/su-dung-bao-quan-tu-lanh-hitachi-day-du
Hãy chọn trái cây tươi ngon ngay từ đầu
Để giữ trái cây được trong tủ lạnh được lâu, điều đầu tiên cần nhớ chính là chọn những quả chất lượng. Nguyên tắc chính là:
- Quả cần tươi, một số quả có hương thơm rất đặc trưng và không nên có vết xây xát bên ngoài.
- Cầm quả chín có cảm giác chắc tay, không được mềm quá.
- Kiểm tra bằng cách cấu vào cuống quả. Nếu có mùi thơm nhẹ bay ra, đấy chính là tinh dầu và bạn nên chọn quả này.
Chuẩn bị trước khi cho vào tủ lạnh
Cắt đi những phần bị hỏng hoặc quá chín nhớ cắt bằng dao sạch. Nhớ vệ sinh sạch sẽ khu bếp trước đó để tránh tình trạng vi khuẩn xâm nhập vào trái cây.
Tuyệt đối KHÔNG được rửa trước khi cho vào tủ lạnh để không làm mất đi lớp kháng thể tự nhiên ở bên ngoài, khiến trái cây dễ bị vi khuẩn xâm nhập hơn. Chỉ khi bạn muốn ăn mới được rửa chúng.
Cho trái cây vào túi lưới vừa giúp làm lạnh thông thoáng, vừa tránh làm dập khi sắp xếp.
Nếu dùng bao ni lông hoặc hộp, hãy đảm bảo nó được thoáng khí. Hãy đục một vài lỗ (khoảng 20 lỗ) trên bao, điều này sẽ giúp hạn chế tình trạng hô hấp yếm khí, giúp quả tươi ngon lâu hơn.
Sai lầm phổ biến là người dùng hay đặt trái cây cùng nơi với các loại rau, củ. Vì khi chín, quả chúng sẽ tỏa ra loại khí Etylen làm rau, củ nhanh hư hỏng hơn.
Những trái cây không nên để trong tủ lạnh
Một số loại trái cây không nên bảo quản tại tủ lạnh như Dưa hấu, Cà chua. Nếu cho chúng vào tủ lạnh, nhiệt độ không thích hợp sẽ làm chúng bị mất đi hương vị cũng như chất dinh dưỡng cần thiết.
Những loại có chứa nhiều đường hoặc cấu tạo quả mềm như Chuối, Bơ… nên lưu trữ bên ngoài cho đến khi chín mới được cho vào tủ lạnh.
Nhiệt độ thích hợp để bảo quản trái cây là 3.3℃ đến 5.6℃ (Thường thì Ngăn rau quả tủ lạnh được thiết kế chuẩn nhiệt độ này).
Trái cây nào được mua trước nên sắp xếp ở vị trí dễ thấy để lấy ra dùng trước.
Nguồn: https://suadieuhoa.edu.vn
