Sửa điều hòa | 10 Địa Chỉ Sửa Điều Hòa Uy Tín Hà Nội / Blog / Lẩu kim chi hải sản khiến bao người say đắm khi thưởng thức

Lẩu kim chi hải sản khiến bao người say đắm khi thưởng thức

Vào những ngày thời tiết miền Bắc lạnh như thế này, có một nồi lẩu ấm áp, hấp dẫn thì còn gì tuyệt vời hơn. Lẩu kim chi Hàn Quốc có lẽ đã quá quen thuộc và phổ biến trên thị trường. Vậy bạn đã biết công thức chế biến cho món lẩu kim chi này chưa? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ tới các bạn công thức thực hiện món lẩu kim chi hải sản vừa đơn giản, vừa hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

I. Lẩu kim chi hải sản_ bữa ăn cuối năm dành cho cả gia đình

Không cần phải đi đâu xa, bạn cũng có thể tự chế biến lẩu kim chi tại nhà. Các thực hiện món lẩu kim chi hải sản vừa đơn giản nhưng lại có hương vị hấp dẫn, khiến bao người xuýt xoa. Hương vị ngon đậm đà, hơi cay tê tê và có mùi vị đặc trưng của kim chi. Vừa đun nóng, vừa thả nguyên liệu vào, ăn cay cay, xì xụp. Để có được một nồi lẩu đúng vị, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu kim chi ngon. Cùng với đó là các nguyên liệu tươi khi nhúng lẩu. Vậy hãy cùng bắt tay vào thực hiện món lẩu kim chi hải sản ngay thôi nào.

II. Nguyên liệu cần có thực hiện lẩu kim chi hải sản tại nhà

– 300- 500gr kim chi ( bạn có thể điều chỉnh lượng kim chi tùy theo sở thích nhé)
– Tỏi đã băm nhuyễn, hành baro thái nhỏ
– 2-3 bìa đậu hũ
– Nấm hương, 2 gói nấm kim châm, nấm đùi gà( tùy chọn nấm theo sở thích)
– 300-500gr thịt ba chỉ bò Mỹ
– Xúc xích: 1 gói
– Hải sản cho vào lẩu: 200gr tôm, 200gr mực, 200gr bạch tuộc( tùy theo sở thích nhé)
– Váng đậu, quẩy, mì tôm,…
– Rau thả lẩu: ngô ngọt, cải thảo, cải chíp,…
– Gia vị cho món lẩu bao gồm: ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, đường, muối, hạt nêm.
– Dầu ăn trong quá trình chế biến

Với món lẩu kim chi hải sản, người thưởng thức có thể lựa chọn nguyên liệu thả vào lẩu tùy theo sở thích của mỗi người nhé. Nếu thích, các bạn có thể mua thêm xương ống về làm nước lẩu cho ngọt cũng được. Hoặc có thể mua các gói gia vị lẩu kim chi đã được chế biến sẵn.

III. Các bước thực hiện lẩu kim chi hải sản tại nhà vừa đơn giản, vừa hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu tươi sống

Các nguyên liệu tươi sống cần được sơ chế kỹ càng và sạch trước khi thả vào lẩu thưởng thức.
200gr tôm mua về cắt bỏ râu, đuôi, rút đường chỉ trên lưng và rửa sạch, để ráo nước.
200gr mực và bạch tuộc các bạn cũng sẽ làm sạch nguyên liệu và để ráo nước.
Thịt ba chỉ bò Mỹ xếp ra đĩa, khi ăn ta mới bắt đầu trần cùng nước lẩu. Ngoài ba chỉ bò Mỹ, các bạn cũng có thể thay thế bằng thịt thăn bò, bắp bò đều được. Nhưng ba chỉ bò Mỹ cho món lẩu này là phù hợp nhất.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại cho món lẩu kim chi

Nấm hương ngâm nở khoảng 20p, rửa sạch và để ráo nước. Nấm kim châm bỏ phần đầu, xé nhỏ, rửa sạch. Nấm đùi gà, ngâm rửa sạch và thái lát. Các loại nấm sẽ được tùy chọn theo sở thích khi thả vào lẩu.
Các loại rau thả vào lẩu như: cải thảo, cải chíp, ta sẽ rửa sạch và cũng để ráo nước. Ngô bỏ hết râu, thái khúc nhỏ và rửa sạch
Xúc xích các bạn sẽ cắt khúc, trình bày ra đĩa.
Để cho món đậu được ngon hơn, các bạn sẽ chiên vàng váng đậu thả lẩu( nguyên liệu này ngon và phù hợp với lẩu kim chi). 3 bìa đậu hũ thái miếng, bạn nào thích có thể chiên vàng, hoặc thả trực tiếp vào lẩu cũng được. Quẩy ta sẽ cho ra đĩa, khi ăn nhúng qua là có thể thưởng thức.

Bước 3: Xào kim chi

Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu thả lẩu, ta sẽ thực hiện chuẩn bị phần nước lẩu để thưởng thức. Đây là nước quan trọng nhất của món ăn, tăng thêm hương vị và độ ngon của món lẩu kim chi.
Đầu tiên, bạn sẽ chuẩn bị một nồi lẩu. Cho 4 thìa canh dầu ăn vào nồi nấu lẩu, làm nóng dầu. Đổ rồi phần tỏi băm vào và phi thơm lên. Tiếp đến cho phần hành baro đã thái nhỏ và đảo đều. Khi tỏi và hành đã thơm, bạn sẽ cho hết phần kim chi đã chuẩn bị vào xào cùng với lửa vừa. Lưu ý rằng, nên đồ cả nước kim chi vào vì sẽ tăng thêm độ chua cho món lẩu.

Sau khi xào được khoảng 2-3 phút, bạn nêm vào nồi khoảng ½ thìa canh ớt bột Hàn Quốc. Bạn sẽ tăng giảm độ cay của nước lẩu tùy theo sở thích nhé. Nếu thích ăn cay nhiều và nước lẩu đậm vị hãy cho khoảng 1,5 thìa canh ớt bột Hàn Quốc. Xào đều tay thêm khoảng 1p nữa.

Bước 4: Thêm nước để tạo nước dùng

Sau khi xào kim chi, bạn tiếp tục cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước và nấu sôi. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ, rồi nêm vào nồi 1 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh đường( dịu lại độ cay), 1 thìa canh nước mắm. Đun thêm khoảng 2p nữa rồi chuyển sang bếp lẩu và bắt đầu thưởng thức thôi.

Bước 5: Thưởng thức lẩu kim chi hải sản

Thả lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị xong vào nồi nước lẩu. Cho ngô, đậu hũ, các loại hải sản, tôm, rau, thịt bò, nhúng vào và thưởng thức thôi. Lẩu kim chi hải sản khá đơn giản và có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Vừa ngon, hấp dẫn lại phù hợp cho những bữa tiệc cuối năm cùng cả gia đình.

Những lưu ý nhỏ để có một nồi lẩu kim chi hải sản siêu ngon

Ngoài việc làm theo những bước hướng dẫn trên, các bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề sau để có được một nồi lẩu thơm ngon và hấp dẫn.
– Trong quá trình nấu nước dùng, bạn nên lưu ý nêm nếm nhạt hơn so với bình thường. Vì ta còn cho thêm nước kim chi, nước này vốn đã mặn rồi. Nên nếu bạn nêm nếm vừa miệng thì khi cho nước kim chi vào sẽ thành bị mặn.
– Ngoài các nguyên liệu đã chuẩn bị, ta có thể cho thêm các nguyên liệu khác như: thịt gà, thịt heo,… cũng rất phù hợp.
– Đậu hũ khi chọn nên sử dụng đậu mới làm thì sẽ thơm và ngon hơn. Nếu dùng đậu cũ sẽ rất dễ nghe mùi chua.
– Khi ăn lẩu, ta nên dùng kèm với mì sẽ hấp dẫn và chuẩn vị hơn nhé. Các bạn có thể sử dụng loại mì nào cho vào lẩu cũng được, đều hấp dẫn

Hy vọng với bài viết chia sẻ trên, các bạn đã biết cách thực hiện món lẩu kim chi hải sản cho cả gia đình thưởng thức.

Hotline 24/7:O984 666 352