Học cách chế biến súp khoai tây tỏi tăng cường tiêu hóa cho trẻ nhỏ

Những bữa cơm gia đình hàng ngày không chỉ thơm ngon đặc sắc và về dinh dưỡng chất lượng cũng cần được đề cao. Bạn đã quá chán với những món thịt thà, cá mú. Bạn muốn đổi khẩu vị với thực đơn thanh đạm mà cũng không kém phần dinh dưỡng. Vậy thì ngay bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu ngay về món súp khoai tây tỏi tốt cho hệ tiêu hóa của cả gia đình.

I. Súp khoai tây tỏi_ bữa ăn dinh dưỡng cho quá trình tiêu hóa

Súp là món ăn khá phổ biến và quen thuộc nhất là đối với những gia đình nào có trẻ em. Một món súp dinh dưỡng và chất lượng cần phải đáp ứng đủ 2 yếu tố. Thứ nhất là hương vị ngon, thứ 2 là đáp ứng chất lượng dinh dưỡng. Súp khoai tây tỏi được nhiều gia đình Việt Nam lựa chọn đưa vào thực đơn ăn uống, cân bằng dinh dưỡng của cả gia đình. Khoai tây như các bạn cũng đã biết là nguyên liệu tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Cộng thêm sự kết hợp của tỏi tăng sức đề kháng. Chính vì vậy, súp khoai tây tỏi như món ăn cứu cánh đối với những em bé không quá thích ăn rau.

Dù là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, nhưng các bạn cần phải chế biến như thế nào để món súp không mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có. Với những ngày thời tiết mát mẻ, thì món súp khoai tây tỏi là sự lựa chọn lý tưởng cho món khai vị ngọt ngào. Món ăn thơm mùi khoai tây, mùi tỏi và mùi bơ nồng nàn, hấp dẫn. Súp khoai mềm, mịn, dậy mùi, bạn có thể chế biến nhanh cho bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng. Vậy ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp thực hiện súp khoai tây tỏi cho cả gia đình thưởng thức nhé.

II. Nguyên liệu cần có thực hiện món súp khoai tây tỏi

– Khoai tây: 2-3 củ khoai tây lớn: hơn 1kg
– 2 thìa canh bơ
– 4 nhánh tỏi tây
– 1 củ hành tây vừa
– Nước lọc: 3 bát
– 1 thìa cafe hạt tiêu đen
– 1 thìa cafe muối
– 1/4 chén kem béo hay được gọi là heavy cream
– Kem tươi, hành lá để trang trí lên món ăn

III. Các bước thực hiện món súp khoai tây tỏi cho cả nhà cùng thưởng thức

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính là khoai tây

Chọn nguyên liệu chính là khoai tây với các củ vàng và không bị sượng khi ăn. Nếu khoai tây bị hỏng hoặc quá sượng khi chế biến sẽ không thể ăn được.
Để sơ chế nguyên liệu khoai tây làm súp các bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách sau khi thực hiện tại nhà

• Cách 1: Luộc khoai tây

Khoai tây, cạo sạch vỏ, đem rửa sạch và thái từng miếng vừa ăn. Không cần thái khoai tây quá nhỏ. Sau đó, các bạn sẽ đem luộc chín khoai tây với một chút muối. Ở bước này, các bạn sẽ luộc khoai tây vừa chín tới, không quá mềm vì một lát nữa, chúng ta sẽ còn xào lại khoai. Nếu bạn nào không thời gian sơ chế khoai tây thì có thể lựa chọn cách này, vừa nhanh chóng, vừa thuận tiện.

• Cách 2: Nướng khoai tây

Với bạn nào muốn tỉ mỉ hơn cho bước sơ chế khoai tây thì có thể thực hiện theo cách nướng khoai như thế này. Khoai tây các bạn mua về, rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Cạo sơ vỏ khoai tây vì lớp vỏ bên ngoài có chứa dưỡng chất. Thái khoai tây thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp khoai tây với một chút muối tiêu và dầu oliu. Đem nướng khoai tây ở 180 độ C trong 30p. Lưu ý ở bước thực hiện này, các bạn cần kiểm tra và nướng chín khoai tây. Khoai tây không chín có thể bị nhớt và không thể nhuyễn khi nấu súp.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác dành cho món súp

Đầu tiên chúng ta cần sơ chế với tỏi tây. Các bạn bóc vỏ, rửa sạch đi và cắt bỏ những phần úa hỏng nếu có. Sau đó chúng ta cắt tỏi tây ra thành 2 phần. 1 phần là phần ngọn màu xanh và 1 phần thân trắng.
Phần thân trắng, các bạn sẽ đem thái lát mỏng rồi ngâm vào bát nước để bụi bẩn được lắng xuống dưới. Vớt tỏi tây ra khỏi bát và để sang một bên.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
Hành lá cũng đem nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Thực hiện làm món súp khoai tây tỏi

Sử dụng nồi có đế dày một chút, giúp không bị cháy nguyên liệu rau củ trong quá trình chế biến. Cho 1 thìa canh bơ vào nồi. Khi bơ tan chảy hết, cho hành tây vào xào, đảo đều tay. Mở lửa lớn và chính ta sẽ đảo đều hành tây trong 3p.

Khi hành tây đã mềm và dậy mùi thơm, các bạn sẽ cho tỏi và khoai tây vào và đảo đều. Chúng ta sẽ đảo các nguyên liệu với lửa vừa trong khoảng 5p. Lúc này, các bạn cũng sẽ nêm nếm với một chút muối và hạt tiêu cho đậm đà hương vị và nêm cho vừa với khẩu vị gia đình. Thêm 3 bát nước con vào và vặn lửa lớn đến khi sôi.
Khi tất cả nguyên liệu đã sôi trở lại, vặn lửa nhỏ liu diu và đun hỗn hợp trong 30p.

Bước 4: Lọc súp

Khi hỗn hợp đã chín và nhừ tất cả các nguyên liệu với nhau. Chúng ta sẽ tiến hành xay nhuyễn tất cả nguyên liệu ra. Nếu nhà bạn nào có may xay cấm tay có thể trực tiếp xay nhuyễn ngay trong nồi.
Nếu không có các bạn sẽ đổ hỗn hớp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu với nhau.
Khi hỗn hợp đã nhuyễn, các bạn sẽ đổ ngược lại hỗn hợp vào nồi. Và lọc qua một cái rây để hỗn hợp được mịn hơn.

Bước 5: Hoàn thiện món súp khoai tây tỏi

Khi hỗn hợp đã được lọc và đưa trở lại nồi. Các bạn sẽ cho thêm 2 thìa canh kem béo để hỗn hợp được mịn và béo ngậy hơn. Bật bếp và đun hỗn hợp đến khi sôi trở lại là món súp khoai tây tỏi của các bạn đã hoàn thành.
Đổ súp ra bát, các bạn có thể trang trí với một chút kem tươi, hành lá rắc lên bề mặt cho món ăn trông bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Một món súp khoai tây tỏi dinh dưỡng và chất lượng cho cả gia đình đã thành công mỹ mãn. Bạn có thể lựa chọn món ăn này để thơm vào thực đơn ăn uống các bữa trong ngày. Hy vọng với bài viết chia sẻ trên, các bạn có thể thực hiện thành công món súp khoai tây tỏi cho cả nhà cùng thưởng thức.