Sửa điều hòa | 10 Địa Chỉ Sửa Điều Hòa Uy Tín Hà Nội / Blog / Cùng gia đình thưởng thức chân gà sốt thái mới lạ, đặc biệt tại nhà

Cùng gia đình thưởng thức chân gà sốt thái mới lạ, đặc biệt tại nhà

Những ai đang sinh sống và làm việc trên đất nước Việt Nam thì có thể biết rằng ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú như thế nào. Từ nhà hàng sang trọng, bình dân hay đơn giản chỉ là những quán gánh ven đường. Đâu đâu cũng là nơi dừng chân lý tưởng để thưởng thức món ngon. Và bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn làm món chân gà sốt thái, gây sốt trên cộng động trong thời gian gần đây.

I. Chân gà sốt thái_ ẩm thực đường phố mới lạ và hấp dẫn

Nhắc đến Việt Nam, không thể không nhắc đến ẩm thực đường phố nhộn nhịp, đông đúc trên khắp các tuyến đường của thành phố lớn như: Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng,… Hàng quán, những gánh gánh hàng rong trên vỉa hè là địa điểm tụ tập ăn uống không chỉ của giới trẻ mà còn dành cho nhân viên công sở sau một ngày làm việc vất vả. Hương vị hàng quán vỉa hè rất đa dạng và phong phú. Bên cạnh các món ăn truyền thống, tại đây cũng kết hợp nhiều loại nguyên liệu với nhau cho ra món ăn không chỉ độc đáo về hương vị mà còn đặc sắc trong cách trình bày.

 

Ẩm thực đường phố Việt Nam thật độc đáo và đặc biệt

Mỗi lần đến Việt Nam khách du lịch không chỉ trầm trồ trước vẻ đẹp cảnh quan thơ mộng mà còn khá ngạc nhiên trước phong cách ẩm thực của người Việt. Chỉ với vài bộ bàn ghế nhựa hay chiếc xe đẩy di dộng đã trở thành nét văn hóa ẩm thực không thể lẫn vào đâu được. Với phong cách ẩm thực đường phố, khách du lịch có thể thưởng thức nhiều món ăn nhẹ nhàng, độc đáo, mới lạ đánh thức vị giác của những người lười ăn nhất. Có thể kể đến như: bánh tráng, phở, nem cuốn, bánh xèo,… Nổi bật trong đó có lẽ là món chân gà sốt thái được cộng đồng mạng yêu thích và săn lùng trong thời gian gần đây.

Tại sao chân gà sốt thái lại được yêu thích đến như vậy?

Nối tiếp thành công của món chân gà ngâm xả tắc, chân gà sốt thái thực sự mang một màu sắc và hương vị mới lạ. Chân gà là món ăn khoái khẩu, mang tính bình dân nhưng dưới bàn tay chế biến và thêm chút gia vị tẩm ướp. Chân gà sốt thái đang dần trở thành món ăn vặt quốc dân cho những người thích ăn vặt. Chân gà được luộc chín tới kèm theo nước sốt chua mặn, ngọt và sệt sánh. Kèm với đó có thể là xoài non, cóc non hay khế chua.

Việc chế biến món ăn này vô cùng đơn giản và dễ làm. Chỉ cần một vài thao tác cùng lựa chọn nguyên liệu kết hợp, bạn có thể làm ra chân gà sốt thái với hương vị hoàn toàn mới lạ, độc đáo. Hãy cùng nhau thực hiện món ăn này tại nhà thay đổi khẩu vị cho gia đình.

II. Nguyên liệu cần có cho món chân gà sốt thái này

– Chân gà : 20 cái
– Sụn gà : 400gr( bạn có thể thêm nguyên liệu này vào nếu thích)
– Sốt me : 10 thìa canh
– Nước mắm : 3 thìa canh
– Đường : 5 thìa canh
– Tiêu xay: 1 thìa. canh
– Ớt bột : 1 thìa canh
– Khế chua : 3 – 4 quả ( bạn có thể thay bằng xoài non hoặc cóc non)
– Xả, gừng, nghệ, hành tím, rau mùi, quất, cà chua bi, lá chanh, ớt đỏ hoặc ớt xanh( đây là phần ăn kèm khi trộn chân gà bạn có thể tùy chọn nguyên liệu cho vào món ăn tùy theo sở thích)

Lưu ý khi mua nguyên liệu
– Cơ bản món chân gà sốt thái này thì nguyên liều chính chỉ cần chân gà, nhưng nếu các bạn cho thêm sụn gà vào trộn cùng thì cũng sẽ không có vấn đều gì. Ngược lại, sụn gà khi trộn cùng sẽ rất giòn và ngon.
– Nếu các bạn không mua được cóc hay xoài non thì hoàn toàn có thể thay thế bằng khế chua.
– Phần sốt me, các bạn có thê mua sốt me làm sẵn ngoài chợ. Không cần phải tự nấu sốt mem ở nhà.

III. Cách làm chân gà sốt thái tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phần chân gà, sụn gà mua về rửa sạch với muối. Chân gà cách hết móng để đảm bảo.
Rửa sạch tất cả các loại rau, củ, quả trộn cùng món ăn như: xả, nghệ, rau mùi, quất, cà chua bi, lá chanh và ớt. Để ráo nước để lát nữa xử lý.

Bước 2: Luộc chân gà và sụn gà

Chân gà và sụn gà cho vào nồi nước để chuẩn bị luộc. Thêm vào đó ít nghệ tạo màu, cùng gừng thái lát khử mùi hôi và tạo mùi thơm cho nguyên liệu. Nếu thích chân và sụn gà có nhiều mùi thơm hơn, các bạn có thể cho thêm sả đập dập vào luộc chung.
Đổ nước, đun sôi trong khoảng 10p.
Phần chân và sụn gà sau khi đã luộc chín cho ngay vào bát lượng lạnh để phần da gà giữ được độ dai và giòn.
Cho phần chân và sụn gà vào tủ lạnh từ 20-30p để giữ được độ giòn của chân gà.

Bước 3: Làm sốt để trộn chân gà sốt thái

Trong khi chờ đợi chân gà luộc chín thì bạn có thể làm sốt.
Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn, đợi dầu nóng.
Phi thơm tỏi sau đó cho sốt me vào. Vì hỗn hợp sốt me khá đặc nên bạn cần cho thêm nước để hòa tan hỗn hợp sốt me.
Đợi phần sốt me hơi liu diu sủi các bạn cho thêm đường, nước mắm, hạt tiêu và ớt bột theo đúng định lượng. Tùy theo sở thích chu, cay, mặn, ngọt mà bạn có thể gia giảm định lượng sao cho phù hợp.

Phần sốt các bạn nên nấu cho sánh, sệt, mịn thì khi trộn mới ngon được. Nếu các bạn nấu không thực sự keo thì khi trộn có thể bị chảy nước. Phần sốt muốn keo nhanh hơn thì khi nấu, các bạn có thể cho thêm mất ong hoặc mạch nha thì sẽ giảm thời gian keo của hỗn hợp.
Sau khi đã nấu số xong, các bạn nên để sốt nguội hoàn toàn trước khi trộn. Nếu các bạn trộn khi sốt còn nóng thì sẽ làm bở phần chân gà đã được ngâm nước lạnh.

Bước 3: Trộn chân gà sốt thái

Lấy phần chân và sụn gà trong tủ lạnh ra ngoài.
Thái khế thành miếng vừa ăn, hành tím thái lát( đây là nguyên liệu không thể thiếu với món chân gà sốt thái này)
Quất, cà chua bị thái làm đôi
Rau mùi, xả, lá chanh thái mỏng. Các bạn có thể cho thêm ớt sừng vào trộn cùng, ăn sần sật cũng rất là ngon.
Cho sụn gà, phần chân gà chặt đôi vào bát to. Thêm tất cả rau củ quả đã chuẩn bị vào. Đổ 2/3 nước sốt đã để nguội vào trộn đều lên. 1/3 còn lại ở ngoài để chấm.


Trộn đều tất cả nguyên liệu cho thấm sốt. Đổ bát trộn ra đĩa và thưởng thức.
Chân gà, sụn gà thâm đều sốt me cùng các loại rau của quả ăn kèm với hương vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Hy vọng với bài viết này các bạn có thể thực hiện món chân gà sốt thá thành công tại nhà cho gia đình, người thân, bạn bè thưởng thức.

Hotline 24/7:O984 666 352