Sửa điều hòa | 10 Địa Chỉ Sửa Điều Hòa Uy Tín Hà Nội / Blog / Công thức độc đáo làm hàu nướng cho cả gia đình vào dịp cuối tuần

Công thức độc đáo làm hàu nướng cho cả gia đình vào dịp cuối tuần

Hàu nướng luôn là món ăn được khá nhiều người yêu thích trong những bữa tiệc hải sản hay bữa ăn gia đình. Cách chế biến cũng như cách làm khá đơn giản tại nhà. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn dinh dưỡng, hấp dẫn cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu tới các bạn công thức làm hàu nướng chắc chắn thành công.

I. Hàu nướng_ món ăn dinh dưỡng, lạ miệng cho cả gia đình

Trong nhà hàng hay nếu bạn đi du lịch vùng biển không thể bỏ qua bữa tiệc hải sản hấp dẫn. Một trong những món ăn được nhiều người chú ý và thưởng thức nhiều đó chính là hàu nướng. Và các bạn cũng có thể biết đến hàu nướng với 2 cách chế biến đó chính là hàu nướng phô mai hay hàu nướng mỡ hành. Chỉ mất khoảng 30p, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà cho cả gia đình. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi nào.

II. Nguyên liệu cần có khi làm hàu nướng

Hàu nướng mỡ hành

– Hàu tươi sống: 15 con
– Mỡ lợn tươi: 200 gr( nếu bạn nào không mua được mỡ lợn có thể thay thế bằng bơ nhé)
– Đậu phộng: 100gr
– Hành lá: 200gr

Hàu nướng phô mai

– Hàu tươi sống: 15 con
– Phô mai con bò cười: 4 miếng
– Phô mai Mozzalera: 200gr( đã bào sợi). Nếu bạn nào mua loại phô mai chưa bào sợi thì có thể cắt nhỏ phô mai ra là được.
– Manyonaise: 3 thìa canh
– Một ít hạt tiêu

Lưu ý khi chọn hàu
Khi mua hàu, để chọn được những con hàu ngon, tươi điều quan trọng nhất là bạn phải chú ý vỏ hàu. Hình dạng của vỏ hàu có phần chóp, như vậy hàu sẽ nhiều thịt hơn.
Chú ý phải chắc rằng lớp vỏ của chúng luôn khép chặt, và khó để tách vỏ. Nếu chọn hàu há miệng hoặc hàu dễ tách vỏ bằng tay tức là con hàu đã chết hoặc không tươi.

III. Các bước làm hàu nướng tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu hàu

Tùy theo số lượng người ăn trong gia đình mà bạn có thể mua khối lượng hàu theo nhu cầu nhé. Và phần nướng mỡ hành hay nướng phô mai hãy tăng, giảm tùy theo số lượng hàu mua.
Hàu khi các bạn mua ở chợ về sẽ phải ngâm trong nước 10-20 phút. Để cho phần đất bám bên ngoài vỏ hàu được bở ra. Dùng bàn chải hoặc vật cọ rửa đánh sạch hết phần đất bùn còn bám trên vỏ hàu. Vì các bạn sẽ dùng cả vỏ hàu để nướng nên cần làm cẩn thận và sạch sẽ một chút.
Rửa lại hàu một lần nữa với nước và để ráo trước khi tách vỏ.

Bước 2: Tách vỏ hàu

Vỏ hàu khá là cứng và rất khó tách. Nếu các bạn dùng dao tách đôi vỏ hàu sẽ rất khó và có thể bị đứt tay.
Vì vậy, cách tốt nhất khi tách vỏ hàu chính là sau khi rửa sạch và để ráo nước hàu, bạn sẽ cho hàu trực tiếp vào lò vi sóng quay nóng từ 1-2 phút. Như vậy, hàu sẽ tự động há miệng ra. Và bạn có thể dễ dàng tách 1 vỏ hàu ra ngoài.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu nướng phô mai

Đầu tiên, bạn sẽ chuẩn bị 4 miếng phô mai con bò cười. Để ở nhiệt độ phòng khi chế biến sẽ nhanh hơn. Dùng một chiếc nĩa và bạn sẽ tán nhuyễn phần phô mai ra.
Khi phô mai đã được tán nhuyễn, thêm vào đó 3 thìa canh mayonase và trộn đều. Cho món ăn thêm ngậy và ngon hơn. Thêm 200gr phô mai Mozarella đã bào sợi vào và trộn đều một lần nữa. Nếu các bạn không mua được phô mai bào sợi sẵn có thể mua miếng phô mai vào thái nhỏ ra nhé.
Cuối cùng để tăng thêm hương vị và giảm độ ngậy cho phần nướng phô mai, bạn sẽ cho một chút xíu tiêu vào nhé. Phần phô mai sẽ dậy mùi và sẽ rất ngon khi nướng với hàu.

Bước 4: Chuẩn bị nguyên liệu nướng mỡ hành

Hành lá, rau răm nhặt sạch, cắt bỏ rễ, rồi đem rửa kỹ với nước, để ráo. Hành lá, các bạn sẽ cắt nhỏ và để riêng vào một cái bát.
Đậu phộng mua về, các bạn sẽ đem rang chín, bỏ hết phần vỏ đậu phộng. Sau đó, đem đập dập đậu phộng để cho vào nướng mỡ hành. Nếu bạn nào không muốn quá cầu kỳ có thể mua đậu phộng rang sẵn về chỉ việc đập dập là xong.

Mỡ lợn tươi mua từ chợ hoặc siêu thị là nguyên liệu nên có cho món hàu nướng mỡ hành. Mỡ lợn khi mua về nên rửa sạch để cho ráo nước rồi thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, ta sẽ đổ phần mỡ lợn đã thái vào rồi đảo đều tay. Các bạn sẽ đảo trên bếp với lửa vừa để mỡ lợn được tiết hết ra ngoài. Sau đó, lọc phần tóp mỡ để riêng để lát nướng. Tóp mỡ không nên quá cháy sẽ khiến màu mỡ bị đen và màu không đẹp.
Khi mỡ lợn còn nóng, bạn sẽ đổ ngay vào bát hàng lá đã cắt nhỏ. Trộn đều cho phần hành lá hơi săn lại một chút. Thêm vào một chút xíu muối và hạt nêm cho mỡ hành được đậm đà. Đảo thêm một chút nữa là được.

Bước 5: Hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành

Nếu nhà bạn nào không có lò nướng có thể nướng hàu trên bếp điện nướng hoặc bếp than vẫn rất ngon nhé.
Bạn sẽ làm nóng lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10p trước đó. Cho toàn bộ hàu vào lò nướng, nướng sơ qua ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 2p.
Khi đủ thời gian nướng sơ, lấy hàu ra ngoài, bạn sẽ thấy hàu chảy đầy nước. Phần nước này, các bạn sẽ giữ nguyên như vậy và không được đổ đi.
Một nửa hàu các bạn sẽ cho mỡ hành, đậu phộng rang và tóp mỡ lên trên bề mặt. Phần này sẽ là hàu nướng mỡ hành.

Một nửa hàu còn lại, các bạn sẽ cho hỗn hợp phô mai đã chuẩn bị lên trên bề mặt của hàu.
Cho lại vào lò nường và nướng thêm 5p nữa với nhiệt độ như vậy.
Vậy là món hàu nướng phô mai cộng với hàu nướng mỡ hành của các bạn đã hoàn thành rồi.
Hàu nướng phô mai với lớp phô mai chảy, béo ngây, hơi vàng mặt trên, nhìn rất ngon và hấp dẫn.
Hàu nướng mỡ hành thơm, dậy mùi với mùi của mỡ hành và đậu phộng.
Hãy thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hết được hương vị hấp dẫn.

Hy vọng với bài viết chia sẻ trên, các bạn sẽ chế biến cho gia đình mình thưởng thức hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành ngay tại nhà. Rất đơn giản và dễ thực hiện đúng không.

Hotline 24/7:O984 666 352